ラ・プラヤ カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバLa Playa Cabernet Sauvingon Reserva
ラ・プラヤ
La Playa
チリ・コルチャグア出身のスティル・ファミリーとカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン・ファミリーは、チリの優れたテロワールに惚れ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーの銘醸地ペラリージョ、ティンギリリカ川のほとりで、共同でブドウ栽培を始めました。それがラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
現在は両ファミリーの2世代目が、ラベルに描かれたサパジャール海岸の環境保護プロジェクトを主軸に、環境問題に熱心に取り組みつつワイン造りをしています。
現在グループ全体で、リマリ・ヴァレーに10ha、ワイナリーのあるコルチャグアに112ha、マウレ・ヴァレーに178haの合計300haを所有。リマリからイタタまで南北900kmに9つのDOでワインを生産しています。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥1,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | チリ | JANコード | 7809591500431 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 6 | |
| 地域/産地（格付） | DOマウレ・ヴァレー | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅250 高さ305 奥行175 | ケース重量（g） | 7,300 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン92%、カベルネ・フラン8% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10年 |
| 樽熟成 | 2～3年物のフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.laplayawines.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | (1) Certified Sustainable Wine of Chile (2)1% FOR THE PLANET (3) Vラベル=ヴィーガン認証 (4) BRC認証 (5) Wine in moderation(EU,ブリュッセル) ※詳細はメーカー説明ページをご覧ください。 |
セールスコピー
【ブランド・コンセプト】
チリの海岸線の環境を守るという、目的を持ったワイン。持続可能で責任をもったワイン造り。
【ラベル・デザイン】
チリのセントラル・ビーチにある、美しいサパジャールZapallar海岸。
カモメは美しい浜辺の象徴。
≪レセルバ・シリーズ≫
9つのアペラシオンとブドウ品種とのベストの組み合わせを追究!
それぞれのテロワールを忠実に反映したシリーズ。
カベルネはチリ最大&最古の産地マウレ・ヴァレー(MAULE VALLEY)の南西、カウケネスCAUQUENES産。やや冷涼な気候のためブドウの樹はゆっくりと成熟、品種の個性が反映された生き生きとしたワインを生み出します。
栽培・醸造
原産地: マウレ・ヴァレー(MAULE VALLEY)カウケネスCAUQUENES
チリ最北端のワイン産地。テロワールの多彩さから、高級ブドウへの転換が進んでいます。
ブドウ畑: 標高124m、砂が多い沖積土壌。
密植率: 5,681本 /ha、 収穫量: 85l/ha
栽培 : 慣行農法。垂直式の仕立て、ドリップ式灌漑。
収穫: 4月。手摘み。涼しい夜間～早朝のうちに摘み取り。
醸造家: Ms. PAMELA AVILÉS
醸造:
収穫したブドウを傷めないよう12kg入りの小箱でワイナリーに運び、除梗。ステンレスタンクで4日間浸漬後、培養酵母を加え24～28℃で10日間発酵。定期的なポンピングによってブドウの果皮から豊かな香りと風味を抽出。天然のマロラクティック発酵。14日間静置したのち、2～3年物のフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。安定化、瓶詰前に軽くろ過。
テイスティングコメント
澄んだ輝きを放ち、奥深いダークレッドの中心部を持つルビー・カラー。チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの鮮やかなアロマに、ドライフルーツ、スパイス、クローブのニュアンスも感じられます。なめらかな舌触りと濃厚な味わいを持つ熟したタンニンは豊かな果実味と樽の風味を湛え、フルーティーな長い余韻が続きます
飲み頃: 今すぐ~5年後くらいまで
相性の良い料理
ペッパー・ポーク、ラムやビーフのロースト、バーベキュー、ミートパイ、ジビエ(狩猟肉)の赤ワインソース、ビーフシチュー、トリュフやポルチーニなど香り高いキノコ、 熟したチーズと。
