シャトー・スダール・オー・メドック【限定品】Château Soudars Haut-Medoc
シャトー・スダール
Château Soudars
オー・メドックの北端、南はサンテステフ村に隣接するサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村。30km先は大西洋で、ガロンヌ川の河岸からはわずか2kmの地点に位置しています。メドックのグラン・ヴァンはほぼ砂利質土壌で生まれますが、オーナーのエリック・ミアイユは、敢えてブドウ栽培の未開の地であったこの領地の粘土石灰岩が含まれる特殊な土壌に目をつけたのです。
水はけ抜群の砂利と粘土石灰岩がまじりあう土壌で、ブドウは基層を形成する硬い石灰岩の間を縫うように根を奥深くまで差し込み、土壌の養分と水を吸収しています。地中にたくさん含まれる海洋生物の化石も、シャトー・スダールならではの特性をワインにもたらしています。
| ヴィンテージ | 2010 | 参考上代 | ¥6,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983408 |
| 生産地域 | ボルドー | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOCオー・メドック・クリュ・ブルジョワ・シューペリュール | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅480 高さ170 奥行310 | ケース重量（g） | 16,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ305 奥行75 | 単品重量（g） | 1,350 |
| ブドウの品種 | メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン49%、カベルネ・フラン1% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 25～30年 |
| 樽熟成 | フレンチオーク樽で12ヶ月熟成(新樽25～33%) |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | ●ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2014;銀賞 ●デキャンター誌2011:銅賞 ●ジャンシス・ロビンソン 2011 : 16点/20 ●ジェームス・サックリング 91点 ●ワイン・スペクテイター誌2014 : 91 点 |
| 認証 |
セールスコピー
ガロンヌ川河岸近くの畑は、水はけの良い砂利と硬い石灰岩、海洋生物の化石が混じる特殊な土壌。
オーナーのエリック・ミアイユは 極力技巧を避け、ヴィンテージとテロワールの個性をストレートに表現するナチュラルなワイン造りを目指しています。
豊かな芳香、優雅さ、まろやかさが秀逸なワインは高く評価され、2003年のボルドー格付け改訂時に『クリュ・ブルジョワ・シューペリュール』に昇格しています。
栽培・醸造
畑面積:約22ha、化石を含む粘土石灰岩と砂利質土壌
栽培方法: 減農薬栽培(リュット・レゾネ)
醸造コンサルタント:エリック・ボワスノー
テイスティングコメント
ルビーやガーネットの輝きを放つ魅力的な深いレッド。スミレや熟したブラックベリー、カシスなどの複雑な香りに、樽由来のバニラ、スモーク、香ばしい焙煎の風味が重なり合うエレガントなアロマ。
口当たりはなめらかで、チェリーやスパイスの風味が広がり、ふっくらとまろやかな味わいの中にヴィンテージ2010の特徴である力強さ、凛とした酸味が感じられ、滑らかに溶け込んだタンニンがもたらす甘くスパイシーな余韻が続きます。
間違いなくシャトー・スダール最高のヴィンテージの一つです。
相性の良い料理
赤身肉のロースト、煮込みと。