シャンジー ブルゴーニュ・ルージュ レ・フォルテュネChanzy Bourgogne Rouge Les Fortunés

シャンジー
Chanzy

歴史:全ての始まりは1928 年に、ジョゼフ・ソルデ氏は、ソーヌ・エ・ ロワールの小さな村、ブーズロンで 16 世紀に建てられた建物にドメーヌ・デュ・ヴェルジェ・デグザンプルを設立したことでした。その目的は、低茎果樹の文化を広め、接ぎ木を普及させることでした。 ブーズロンでのブドウの栽培に加えて、ソルデ氏はコート・シャロネーズ全域の栽培者やワイン生産者に接木技術を教え地元に貢献しました。その後、1952 年にルシアン・ ジュイフ氏がこのワイナリーを取得し、ブーズロンのコミューンにアリゴテのブドウが植えられる 12 ヘクタール以上の土地を拡張しました。 ブドウだけでなく穀物も栽培し、苗床も設立。1966 年にはドメーヌは所有者が変わり、シャニーの公証人ジャン・ブーデ氏の所有となり、ドメーヌ・ブーデと改名、ブドウ畑の面積は 18 ヘクタールに達しました。
そして1974 年にダニエル&カトリーヌ・シャンジー夫妻によって買収され、ドメーヌ・ シャンジーとなりました。 ブドウ畑の総面積は37ヘクタールにまで広がっていました。
2013年にステファン・ペトロシアン氏とフィリップ・デア・メグレディッチアン氏が共同監督を務める投資会社OLMA(体験型ラグジュアリーを専門とする企業)に買収され、 現在は80ヘクタールのブドウ畑を所有し、そのうち66ヘクタールが植栽・運営されているこのワイナリーは、メルキュレからヴォーヌ・ロマネ、ジヴリー、リュリー、マランジュ、サントネー、ヴォルネー、ピュリニー・モンラッシェを経て、世界的に有名なブルゴーニュの数多くのアペラシオンのワインを生産しています。
2021年 土地と将来の世代を尊重して生産された高品質のワインを顧客に提供することに尽力しているドメーヌ シャンジーは、健康的で環境に優しいブドウ栽培を証明する「高環境価値」認定を受けています。

セールスコピー

ブーズロンとメルシーのコミューンによく露出したコート・シャロネーズのブドウ畑のみから収穫されます。

栽培・醸造

土壌:粘土石灰質
醸造:低温マセレーション、ブドウの除梗、醸造中にポンプオーバーとパンチダウンを行う。ステンレスタンクで8ヶ月熟成。

テイスティングコメント

新鮮な赤い果実(ブラックカラント、チェリー)などの多様なアロマを感じます。口中ではまろやかで、主張がありながらも繊細なタンニンを感じられます。

相性の良い料理

その新鮮さとフルーティーなしなやかさは親しみやすく、新鮮で塩気のあるタパスの食前酒ディナー、ハーブ入りの柔らかい卵のブランチ、エビとフレッシュチーズを詰めたキノコとチャイブ、ローストした魚、ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ、鶏肉のレモン添えなどと。