フェレスト・ティント・オーガニック 【限定品】Ferest Tinto Organic
セリェル・マスロッチ
Celler Masroig
1917年設立。DOモンサンを代表する人気ワイナリー。赤い粘土質土壌(マスロッチ=”赤い土地”の意)から、風味豊かでユニークな安定した品質のワインを生み出し、抽象画のような美しいラベルと合わせて、国際的に高い評価を受けています。オーガニック・ワインのフェレストも新登場!
| ヴィンテージ | 2017 | 参考上代 | ¥2,600 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | スペイン | JANコード | 8437002456221 |
| 生産地域 | カタルーニャ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | DOモンサン | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16~18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅305 高さ175 奥行240 | ケース重量（g） | 7,300 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ295 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ガルナッチャ50% カリニャン30%、シラー20% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 25～35年 |
| 樽熟成 | フレンチオークの古樽で6ヶ月熟成 |
| 生産者webサイト | http://cellermasroig.com/ |
| 受賞歴／評価 | ギア・ペニン2020 89 点 カタルーニャ・ワイン・ガイド2020 9,46点/10点 |
| 認証 |
セールスコピー
フェレストとはカタルーニャ語で“自然のまま”を意味する言葉。
非常に美しいテロワールから生まれるワインは、フレッシュで素朴、生き生きとしたエネルギーに満ち凝縮感のあるたくましいアロマが感じられ、テロワール同様”フェレスト”な印象です。
ラベル・デザイン: ブドウの果樹や土壌をイメージ。素朴さ、自然さを表現。
CCPAE(カタルーニャ州有機農業統制委員会)有機認証取得。
栽培・醸造
標高250mの畑は赤色粘土&石灰質土壌。2015年オーガニック認定。厳選ブドウを手作業で摘み取り、丁寧に選別。伝統的製法。28℃に調整したステンレスタンクで15日間の浸漬発酵、3～4日間の乳酸発酵。フレンチオークの古樽で6ヶ月間熟成。
≪分析データ≫
総酸度4.9g/L、 残糖:0.72g/L、 残SO2: 59mg/L、残糖:0.72g/L、
テイスティングコメント
濃厚なチェリー・レッドの色合い。レッドフルーツの弾けるようなアロマとソフトなトースト香、完熟フルーツの濃厚な果実味とスパイスの豊かな風味が広がります。シルクのようになめらかな舌触りと喉ごしが何といっても印象的。まろやかなタンニンの奥深いコク、調和のとれた長い余韻が心地良いミディアム～フルボディ。
相性の良い料理
ハムやパテ、肉のグリルやロースト、パエリア、バーベキュー