フランチャコルタ・スリフ・パッシート・セビーノ IGT 【限定品】Mosnel Sulif Passito Sebino IGT
フランチャコルタ・モスネル【限定品】
Franciacorta Mosnel
1968年に産声を上げたフランチャコルタDOC(*その後DOCGに昇格)への登録に、最初に名乗りを上げた草分け11メーカーのうちの一つ。イタリアで圧倒的な知名度を誇り、その品質には高い信頼が寄せられています。
40haの自社畑が、ワイナリーを囲むようにひとかたまりになって広がっているのも特徴です。
モスネルは地元方言で「石の山」という意味。実際、畑には非常に多くの石が見られ、そのミネラルがワインに厚み、エレガンス、長い寿命を与えています。
| ヴィンテージ | 2015 | 参考上代 | ¥5,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 4560474983149 |
| 生産地域 | ロンバルディーア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | セビーノIGT | 容量（ml） | 375 |
| 味わい（甘辛） | 極甘口 | アルコール度数 | 15% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 7~8℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅250 高さ130 奥行190 | ケース重量（g） | 4,500 |
| 単品サイズ（mm） | 幅60 高さ235 奥行60 | 単品重量（g） | 700 |
| ブドウの品種 | シャルドネ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://mosnel.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | VALOITALIAオーガニック認証 |
セールスコピー
ていねいに選別したブドウの房を陰干ししレーズン状にしてから醸造。金色に輝く甘口デザートワイン。
栽培・醸造
収穫:2015年9月第1週目、手摘み、丁寧にブドウを干す用のカゴへ。
醸造:11月上旬、皮をむいたブドウを圧搾。18時間、13℃で静置。バリックでアルコール発酵。18ヶ月間澱と一緒に寝かし、瓶熟成4ヶ月。
テイスティングコメント
複雑で調和のとれた甘口デザートワイン。レーズン、フルーツケーキ、ハチミツ、ドライアプリコット、バニラとオーク樽の風味に、ほのかなミントの香りも漂います。しなやかな口当たり、良く持続する香りと味わい。
相性の良い料理
パテ、テリーヌ、フォワグラ、ソフトチーズ、ドライなデザートに最適。