フランチャコルタ・エキストラ・ブリュットEBB 【限定品】Mosnel Franciacorta Extra Brut EBB DOCG
フランチャコルタ・モスネル【限定品】
Franciacorta Mosnel
1968年に産声を上げたフランチャコルタDOC(*その後DOCGに昇格)への登録に、最初に名乗りを上げた草分け11メーカーのうちの一つ。イタリアで圧倒的な知名度を誇り、その品質には高い信頼が寄せられています。
40haの自社畑が、ワイナリーを囲むようにひとかたまりになって広がっているのも特徴です。
モスネルは地元方言で「石の山」という意味。実際、畑には非常に多くの石が見られ、そのミネラルがワインに厚み、エレガンス、長い寿命を与えています。
| ヴィンテージ | 2014 | 参考上代 | ¥9,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 4560474983132 |
| 生産地域 | ロンバルディーア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | フランチャコルタDOCG | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 8~10℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅320 高さ170 奥行250 | ケース重量（g） | 10,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅90 高さ310 奥行90 | 単品重量（g） | 1,700 |
| ブドウの品種 | シャルドネ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 一次発酵は225ltのオーク材の樽でアルコール発酵、5ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://mosnel.com/ |
| 受賞歴／評価 | Vendemmia 2015 Tre Bicchieri Gambero Rosso |
| 認証 |
セールスコピー
EBBはモスネルの4代目当主でフランチャコルタの立役者となったEmanuela Barzano Barboglio女史に捧げられたフランチャコルタで、彼女の頭文字から命名されました。
41haの所有畑は全てDOCG,そしてオーガニック栽培。
※ただし、コストの関係や登録のタイミングで、認証マークがつかないアイテムもあります。このワインに認証マークはありません。
・品種、区画、品質ごとに分けて醸造したキュヴェの試飲を繰り返し、様々な割合でブレンドする”フランチャコルタ・メソッド”!
・ワインの一部をオーク小樽で発酵。
栽培・醸造
醸造: モストの一番搾りの50%のみで造られる贅沢なフランチャコルタ。一次発酵は225ltのオーク材の樽でアルコール発酵、5ヶ月間熟成。糖分を加えアサンブラージョと瓶詰めを行い、17世紀から続くセラーで36ヶ月間の瓶内二次発酵、熟成は6ヵ月間。
テイスティングコメント
繊細な泡立ち、ゴールドの輝き、レモンやヴァーベナ、マンダリンオレンジ、ジンジャー、瑞々しい青リンゴ、メントール、コショウ、ミネラルの複雑なアロマ。36ヶ月以上のシュール・リー熟成が醸し出す厚みのある旨味、いきいきとした柑橘系の風味にあふれる繊細で洗練されたフランチャコルタ。
ガス圧5.1バール、残糖3.5g/L