エットーレ・ジェルマーノ ヴィーニャリオンダ・ランゲ・ネッビオーロ 【限定品】Ettore Germano Vignarionda Langhe Nebbiolo DOC
エットーレ・ジェルマーノ【限定品】
Ettore Germano
1856年創立。自社栽培&醸造の礎を作った3代目の名前をワイナリーに冠しています。現オーナー、4代目のセルジオから完全にワイナリー元詰めになり、テロワール重視のシングルヴィンヤード・バローロや外国品種の高級ワイン生産に挑戦しています。
伝統と革新、二つの顔を合わせ持つセルジオ。生み出すワインはガンベロ・ロッソのトレ・ビッキエリを複数回獲得するなど、実力は折り紙付きです。
≪伝統=通好み!マニアックで重厚なバローロ≫
「マッサル・セレクション」で選び抜いたクローンを無農薬栽培。各畑のブドウの性質に合わせ大中小の樽を使い分けて醸造。
チョコレートの風味漂う力強いセッラルンガ・バローロはゆるぎない風格を誇ります。
≪新境地!外国品種の高級白ワイン&スパークリング≫
高地畑アルタ・ランガのリースリングの高級ワインやグリーンハーベストしたネッビオーロのスパークリング。斬新で誰もまねのできない新しいワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2014 | 参考上代 | ¥14,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8032665542061 |
| 生産地域 | ピエモンテ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | DOCランゲ・ネッビオーロ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | アルコール度数 | 14% | |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅310 高さ170 奥行245 | ケース重量（g） | 8,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅73 高さ300 奥行73 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | ネッビオーロ100%(セッラルンガ・ダルバ村ヴィーニャ・リオンダの畑のブドウのみ使用) |
|---|---|
| 平均樹齢 | 2012年に植え付け |
| 樽熟成 | 2,000L入りのボッティ・グランデ(大樽)で24ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.ettoregermano.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
2010年、ジェルマーノ家はバローロ屈指の歴史ある銘醸畑ヴィーニャ・リオンダの区画を継承。“剛毅実直な古武士”のような格式高いワインを生み出す偉大な畑で、南隣にあるコラレットの丘が過剰な寒暖差を防ぎ、石灰質泥灰土壌が優れた構成と力強さ、長寿をワインに授けます。
2012年に全面的に植え替えされたブドウの樹は、今まさに成長の真っただ中です。ゆくゆくはラッザリートに続く2番目のバローロ・リゼルヴァがこの畑から誕生する予定ですが、初ヴィンテージであるVT2014は樹齢が若いため、“DOCランゲ・ネッビオーロ”格付けでリリースされました。しかしバローロと全く同じ伝統的醸造法で造られています。
(※VT2015よりDOCGバローロに格上げされました。)
6本紙箱入りで、6本それぞれラベルの“vr”の文字の色が異なるアソート仕様。
栽培・醸造
栽培: 無農薬の統合農法。実質、有機栽培であるが有機認証は受けていません。
畑の標高;標高330～350 m。南向きの0.42㏊の畑。
土壌: 砂の粒を含む石灰質泥灰土
収穫: 10月中旬。手摘み。
醸造:
ブドウを傷めないように小さなプラスチック製のかごに入れ、素早くセラーへ搬入。除梗はせず軽く破砕し、25℃に調整した縦長のステンレスタンクで30日間の浸漬発酵。天然酵母使用。液循環を毎日行い、タンニンや色素の抽出を促進。圧搾後に乳酸発酵、その後2,000L入りのボッティ・グランデ(大樽)で24ヶ月間熟成。目の細かいフィルターを用いてろ過、アイシングラス(魚由来のゼラチン)で清澄。瓶詰め後、更に12ヶ月間熟成。
≪分析データ≫ 残SO2; 64 mg/l
年間生産本数: 2,050本
仕様:ナチュラル・コルク 6本紙箱入り、
*6本それぞれラベルの“vr”の文字の色が異なります。
テイスティングコメント
森の下草、タバコ、土の香り。若々しさの中にしっかりとした構成と深みが感じられます。
ラズベリーやチェリー、カンゾウの風味あふれるジューシーな味わい。フレッシュな酸味と繊細なタンニン、後味にはヘーゼルナッツのほのかなニュアンスが漂います。
相性の良い料理
赤身肉、ジビエ、熟成したチーズなど本格的なディナーに。