サンクリスピーノ・ ビアンコ 500mlSancrispino Bianco
テッレ・チェヴィコ
Terre Cevico
テッレ・チェヴィコは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州 に創業されたコーポラティブ(協同組合)です。最も急速に成長したイタリアのワイン・グループで、生産量はイタリア国内第2位を誇り、世界44カ国へワインを輸出しています。最先端の技術と設備から生み出されるスタイリッシュで モダンなワインは、現代人の嗜好に的確に合わせたもので、紙パックのオーガニックワインや、日本人向けに特化した軽やかで繊細な味わいのワイン開発にも取り組んでいます。
【5つの認証を取得!】
BRC
IFS
ISO 9001
ISO 50001
EQUALITAS
*証明書を添付しております。
※BRC と IFSはLugoと Forlì 2ヶ所にあるボトリング工場ごとに認定されているので、証明書が2枚ずつあります。
【BRC】英国小売協会(British Retail Consortium=BRC)食品の品質管理規格。世界食品安全イニシアチブ(GFSI)が認定。
【IFS】国際食品規格(The International Featured Standard)加工食品および製造工程の安全性&品質管理規格。GFSIが認定。
【ISO 9001】 国際標準化機構 (International Organization for Standardization) による組織のマネジメントシステム規格
【ISO 50001】 国際標準化機構 (International Organization for Standardization) による エネルギーマネジメントシステム規格
【EQUALITAS】 https://www.equalitas.it/en/
イタリアワインのサステイナブル認証団体。
ロゴ=環境(Environmental)、倫理(Ethical)、経済(Economical)の頭文字=「3E」。
・環境(Environmental)・・ 有機栽培で環境保全、ラベルには環境に優しいインクや再生紙を使用。
・倫理(Ethical)・・ 正規雇用を増やし労働環境を整備。地元貢献。
・経済(Economical)・・ワイナリーの財務会計の健全化と開示。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥680 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8011510005371 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 10 | |
| 地域/産地（格付） | VdT | 容量（ml） | 500 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 10.5% |
| タイプ（ボディ） | ライトボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 10~12℃ | 栓の仕様 | その他 |
| ケースサイズ（mm） | 幅386 高さ126 奥行151 | ケース重量（g） | 5,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅73 高さ120 奥行70 | 単品重量（g） | 530 |
| ブドウの品種 | トレッビアーノ主体にシャルドネ、ピノ・ビアンコをブレンド |
|---|---|
| 平均樹齢 | 3~30年 |
| 樽熟成 | 無 |
| 生産者webサイト | https://www.terrecevico.com/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
エコロジーで持ち運びしやすい、いつもフレッシュ紙パックワイン。
世界的トップブランド“テトラ・ブリック・アセプティック”使用
テトラパック社の代表的な常温保存、無菌充填包装の紙容器です。
持続可能な開発目標(SDGs)の達成に貢献するFSC認証
Forest Stewardship Council®、森林管理協議会)認証は、世界で最も信頼度の高い森林認証制度として国際的に知られています。
栽培・醸造
作り手: Cantine Ronco カンティーネ・ロンコ
(チェヴィコ・グループのワイナリーの一つ)
醸造家: Mr. PIERLUIGI ZAMA
畑:エミリア・ロマーニャ州の様々な畑。標高0~100m、密植率:3000~6000本
収穫: 手摘み&機械摘み 9~10月
醸造: 選別酵母、ステンレスタンク使用。18~20℃で7~10日間発酵後、乳酸 発酵。安定化、ろ過。
≪分析データ≫
残糖度: 4.9g /l、総酸度4.9g/l,残SO2 : 95 mg /l
テイスティングコメント
明るく淡い麦わら色。フレッシュでデリケートな香り、軽やかな酸味、柔らかな舌触り、すっきりとした調和のとれた味わい。
相性の良い料理
食前酒に。さっぱり系のパスタ、白身肉、魚料理、フレッシュなチーズと。
