モスネル・フランチャコルタ・パ ・ロゼ【限定品】Mosnel Franciacorta Pa Rose DOCG
フランチャコルタ・モスネル【限定品】
Franciacorta Mosnel
1968年に産声を上げたフランチャコルタDOC(*その後DOCGに昇格)への登録に、最初に名乗りを上げた草分け11メーカーのうちの一つ。イタリアで圧倒的な知名度を誇り、その品質には高い信頼が寄せられています。
40haの自社畑が、ワイナリーを囲むようにひとかたまりになって広がっているのも特徴です。
モスネルは地元方言で「石の山」という意味。実際、畑には非常に多くの石が見られ、そのミネラルがワインに厚み、エレガンス、長い寿命を与えています。
| ヴィンテージ | 2014 | 参考上代 | ¥8,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8002443003619 |
| 生産地域 | ロンバルディーア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | フランチャコルタDOCG | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12.0% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅320 高さ175 奥行255 | ケース重量（g） | 10,300 |
| 単品サイズ（mm） | 幅90 高さ310 奥行90 | 単品重量（g） | 1,700 |
| ブドウの品種 | ピノ・ネロ70%、シャルドネ30% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 一次発酵:225Lのオーク樽で5ヶ月 |
| 生産者webサイト | http://mosnel.com/ |
| 受賞歴／評価 | イ・リストランティ・エ・ヴィーニ・ディタリア2020 レ グイデッレスプレッソ 素晴らしい100のスプマンテ受賞、Bibenda 2020 4 Grappoli, Veronelli 2020 3 Stelle, Doctor Wine 2020 95 points |
| 認証 |
セールスコピー
カンティーナ裏庭の特別な小区画で栽培しているピノ・ネロを使用した上品な色合いのロゼ。
ワイン名はパ・ドゼ(リキュール添加しない)とロゼを組み合わせた言葉遊び的な命名。
・41haの所有畑は全てDOCG,そしてオーガニック栽培。
※ただし、コストの関係や登録のタイミングで、認証マークがつかないアイテムもあります。このワインに認証マークはありません。
・品種、区画、品質ごとに分けて醸造したキュヴェの試飲を繰り返し、様々な割合でブレンドする”フランチャコルタ・メソッド”!
・ワインの一部をオーク小樽で発酵。
栽培・醸造
ピノ・ネロの控えめな色を持つPaRoséになるのはマストの最初の30%のみ。一次発酵は225Lのオーク樽で5ヶ月、アサンブラージュしてボトリング、ボトルを水平に横たえて瓶内二次発酵を行います。36ヶ月間熟成、ルミアージュし、デゴルジュマン、更に3ヶ月瓶内熟成。
ガス圧5.3気圧
テイスティングコメント
きめ細かく持続する泡立ち、琥珀色 赤系果実のエレガントなアロマ、焼きあがったばかりの焼き菓子の香り。ドライで塩味があり、包み込むような持続する味わい。
相性の良い料理
生ハムなどの前菜、洗練された魚料理と