カスターニヨ・カーサ・シスカCastaño Casa Cisca
ボデガス・カスターニョ
Bodegas Castano
スペイン南東ムルシア州北部の小さな町(兼DO)イエクラのファミリー経営のワイナリー。標高400～800mの荒涼とした高地畑から、地元品種モナストレルを中心に、豊かなアロマと複雑なフレーバーに満ちた濃厚なワインを生み出しています。
2001年、ヘクラ1999がワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得、ロバート・パーカーJr.が” 今年テイスティングした全ての赤ワインの中で最もお買い得な赤ワインの一つ”と絶賛し、一気に世界のひのき舞台に駆け上がりました。以後も高評価、高得点を連発、その実力は折り紙つきです。
ラインアップはフレッシュな若飲みタイプの赤白ロゼ、樽熟成した本格派、単一品種から調和のとれたブレンド・ワインまで、まさによりどりみどり。信じられないほどお買い得な価格で、お気に入りの1本がきっと見つかります。
●赤ワイン全品&オーガニック白ワインに天然酵母使用。
●ISO 9001、ISO14001取得。(スペインワインの醸造、瓶詰め時の品質管理に関する高レベルな条件をクリア)
●全品ヴィーガン対応
※全品オーガニックへ移行予定(目安:2023年)
| ヴィンテージ | 2016 | 参考上代 | ¥8,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | スペイン | JANコード | 8422443001055 |
| 生産地域 | イエクラ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | 容量（ml） | 750 | |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 15.0% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 17～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅350 高さ190 奥行290 | ケース重量（g） | 13,900 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ320 奥行80 | 単品重量（g） | 2,000 |
| ブドウの品種 | モナストレル100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 100年 |
| 樽熟成 | オーク樽で16ヶ月(フレンチオーク30%、アメリカンオーク70%) |
| 生産者webサイト | http://www.bodegascastano.com/en/ |
| 受賞歴／評価 | Guía Peñín 2018 Podio (95 points) Guía Gourmets2018 94 puntos Catavinum World Wine & Spirits Competition 2018 Great gold Medal |
| 認証 |
セールスコピー
フィロキセラ上陸以前の100年を超える古樹を含むブドウから造られる希少なワイン。
名前の由来:当主ラモン・カスターニョノの母親シスカへのオマージュ
栽培・醸造
密植率:1600本 / ha
栽培方法:短梢 株仕立て
収穫量:1500～1800kg / ha
収穫:2014年10月中旬
浸漬発酵:14日間
発酵温度:26～28℃
乳酸発酵:有
テイスティングコメント
濃厚で輝きのあるガーネット・レッド。完熟レッド・フルーツの芳醇なアロマとエレガントなスパイス香(ココアやタバコ)が完璧に溶け合っている。艶やかな舌触り、果肉感、しっかりとしたコクのある味わい。豊かなフルーツの風味と心地よい酸味、香ばしい樽香が奏でる見事なハーモニー、まろやかで甘いタンニンが、シルクのようになめらかな後味へとつながっていく。
相性の良い料理
狩猟肉、鴨、羊、や牛肉などのメイン料理、ウォッシュタイプの熟成チーズに。