ラダチーニ・ ヴィンテージ・ カベルネ・ ソーヴィニヨンRadacini Vintage Cabernet Sauvignon
ラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!
※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥1,650 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4840267007604 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 12 | |
| 地域/産地（格付） | ヴァルル・ルイ・トラヤン | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.0% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅340 高さ315 奥行260 | ケース重量（g） | 15,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ305 奥行75 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 8～18年 |
| 樽熟成 | フレンチオーク樽で約1年間 |
| 生産者webサイト | https://www.radacini.md/ |
| 受賞歴／評価 | 第10回サクラアワード2023 ゴールドメダル(2019VT) |
| 認証 |
セールスコピー
・丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースを、オーク樽で丁寧に熟成させ個性を際立たせた”ヴィンテージ”シリーズ。
・複雑な香りやベルベットのようになめらかな舌触り、長い余韻といったワンランク上の品質が楽しめます。
栽培・醸造
ヴァルル・ルイ・トラヤンは最南部の温暖で雨の少ない地域。なだらかな丘が連なる栽培地で、フルーティーかつ濃厚な赤ワインを主に産出しています。
畑の標高200m、土壌:川に削り取られた軽いローム性炭酸。
収穫量: 6～8トン/ha、密植率: 2500本/ha。
手摘みした自社ブドウを10℃で2日間浸漬、12日間発酵。18℃で20日間の乳酸発酵。ブドウからシルクのようなタンニンと豊かな色合いを最大限引き出せるよう細心の注意を払っています。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。複雑な個性を見につけた味わい豊かなワインが生まれます。
安定化、ろ過。
テイスティングコメント
深いルビー色。完熟ブラックベリーやダークチェリー、ブラックカラントのアロマ。フルーツ、スパイスの鮮やかな風味と複雑で繊細なオークの風味が見事に溶け合っています。舌触りはリッチでなめらか、エレガントな長い余韻も楽しめるワインです。
相性の良い料理
赤身肉のグリルやロースト、ステーキ、熟したチーズと。