ラダチーニ・フィオーリRadacini Fiori Feteasca Neagra & Syrah

ラダチーニ・ワインズロゴラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。

※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!

※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)

ヴィンテージ	2019	参考上代	¥1,650
原産国	モルドバ	JANコード	4840267007659
生産地域		入数（1CS）	12
地域/産地（格付）	シュテファン・ヴォダ	容量（ml）	750
味わい（甘辛）	辛口	アルコール度数	13.0%
タイプ（ボディ）	フルボディ	色	赤
飲み頃温度	16～18℃	栓の仕様	コルク
ケースサイズ（mm）	幅340　高さ315　奥行260	ケース重量（g）	15,400
単品サイズ（mm）	幅75　高さ305　奥行75	単品重量（g）	1,250

ブドウの品種	フェテアスカ・ネアグラ60%、シラー40%
平均樹齢	6～7年
樽熟成	ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月、残りはフレンチオーク樽で6ヶ月熟成。
生産者webサイト	https://www.radacini.md/
受賞歴／評価
認証	ブリュッセル国際ワインコンクール2022 金賞 (2019VT)

セールスコピー

名前の由来:フィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを表します。
ブランド・コンセプト:
モルドバの誇る地元品種へのオマージュ。伝統的かつスタイリッシュなデザインと個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
地元で特別に愛されているフェテアスカ・ネアグラへ捧げるオマージュ。シラーとの絶妙なコンビネーションが楽しめる上質なブレンド・ワイン。
ラベル・デザイン:
モルドバの伝統的な刺繍などに使われる模様。

栽培・醸造

土壌:軽やかなローム性炭酸塩の黒土。収穫量: 6～7トン/ha、密植率: 2500本/ha。
醸造:2つの品種を別々に発酵させてからブレンド。100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え、15日間発酵、18℃で15日間乳酸発酵させ、果実味とコクを余すところなく引き出します。ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月間、残りをフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成させ、きめ細やかな舌触りとクリーミーな味わいを得ています。安定化、ろ過。
≪分析値≫
残糖;0.3g/L、総酸度;5.2g/L、残SO2;118mg/L

テイスティングコメント

2種のブドウのブレンドは必ずしも成功するとは限らず、一種の冒険ですが、フェテアスカ・ネアグラとシラーは非常に相性の良いマリアージュとなりました。
深いルビー色。ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムの豊かなアロマとスパイシーな風味。カンゾウや様々なスパイスのニュアンスをふんだんに含んだダークベリーの濃厚な味わいを、樽熟成によるバニラの風味がふんわりと包み込んでいます。

相性の良い料理