キャピタン・ガニュロ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 数量限定品Capitain Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru
メゾン・キャピタン・ガニュロ
Maison Capitan Gagnerot
メゾン・ガニュロは、1802年設立のラドワ・セリニ村に本拠地を置く家族経営の ドメーヌでした。 1864年、ジャン-バティストの一人娘であるマリーと、ブルゴーニュ-フランシュコンテ圏に位置するChamplitte(シャンプリット村)出身で、ネゴシアンを運営していたキャピタン・フランソワと結婚。 それを機に、ジャン-バティストと、フランソワ・キャピタンにより、メゾン・キャピタン・ガニュロが誕生しました。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥42,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474982883 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 10-12℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅310 高さ180 奥行260 | ケース重量（g） | 8,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://www.capitain-gagnerot.com/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
栽培・醸造
土壌: バトー期後期(1億6800万年ほど前)の古い地層、白色泥灰&石灰質土壌
醸造: 手作業による収穫、選別後に除梗。4時間ほどかけて軽く圧搾したあと、オーク樽で発酵。(発酵温度20℃) オーク樽(新樽10%)で6～8ヵ月熟成。
テイスティングコメント
淡い緑色のきらめきのある金色。白い花の香り、仄かなハチミツ感。スモーキー、シナモン等のスパイス、アプリコット、パイナップル等の香りが繊細ミネラルの風味に支えられている。スケールの大きさを感じさせる複雑味を感じられます。
相性の良い料理
フォワ・グラ、ロブスター