カタルーニャ最大のワインコンテスト【 VINARI AWARDS】で、2年連続ベスト・ワイナリー(2020&2021)に輝きました!

≪ 哲学 ≫
カタルーニャ地方ヴィロビ・デル・ペネデス(Vilobí del Penedès)。地元の精神風土は、ヴァルフォルモサ・ブランドに強い個性を刻みつけています。それは“ 少し型破りな反骨精神”。地元の自然や人々への配慮と尊重、そして伝統的な職人技と相まって、ヴァルフォルモサ独自の道を築き上げてきました。
しかし”反骨”といっても、堅苦しい深刻さや規制は少なく、むしろ楽しみの多い道です。真剣であることはもちろんとても大切ですが、いつも遊び心や余裕を忘れないこと、それがヴァルフォルモサのポリシーです。

≪毎日がパーティー!≫
カバの弾ける泡は、喜び、幸福、快感の瞬間に例えられます。堅苦しい規則を忘れ、日常生あらゆることを祝う“弾ける泡”の喜びを伝えるために、ヴァルフォルモサは様々なイベントやパーティーを主催しています。
そしてヴァルフォルモサ・クラシック・カバは、今までと変わらず本格派路線を守りながら、より華やいだ魅力を身に付けたモダンなカバに生まれ変わりました。

≪ヴァルフォルモサの強み≫
・本格派カバの品質を支える500の契約ブドウ栽培農家
→ ”ソイ・ヴァルフォルモサ・クラブ”
情報提供、研修、訓練、福利厚生など充実したサービス
・100%契約農家産ブドウ使用のこだわり
→ 同規模のワイナリーでは他に類をみない、年間を通じた細やかな畑の管理。
・標高500mの高地栽培
→ 高地畑ならではの色、香り、風味豊かなブドウ。
・全商品ビーガン対応
・オーガニック農法の研究促進
・サステナブル企業
・従業員のワークバランスの推進
・イノベーション・プログラムCavalab進行中
・活発なイベント、チャリティ活動

※詳しくは添付資料プレゼンテーション2020をご覧ください