ドメーヌ・ウルスト シロ(シルヴァネール・ルージュ)オレンジワインDomaine Hurst SY’RO (Sylvaner Rouge) Orange Wine
ドメーヌ・ウルスト
Domaine Hurst
17世紀よりトゥルクハイム村に居を置くドメーヌ・ウルスト・。1926年にグラン・クリュの畑”ブラント”BRANDを購入しワイン造りをはじめました。1989年にベルナール&アルマン兄弟がワイナリーを相続。弟のアルマンがワイン造りを担い1991年に現在のワイナリーを建設し『ドメーヌ・アルマン・ウルスト』を設立する一方、兄のベルナールは農協へブドウを販売していました。2016年にウルスト家の畑は統合され、名レストランのソムリエから醸造家に転身したサミュエル・トットリを総責任者に迎え、ワイナリーは『ドメーヌ・ウルスト』と改名して再スタートを切りました。サミュエルの指揮の下、アルマンも相談役として今もワイン造りに関わり、”食事に寄り添うスタイルのワイン”を追求しています。
丘陵地(標高最大380m)に広がる南東～南向きの陽当たりの良い畑、水はけ抜群の花崗岩土壌、谷から吹き付ける風(ブドウを凝縮させる)、少ない降雨量(年間500ミリ前後)といった恵まれたテロワールの下で有機栽培されたブドウから、豊かな果実味と鮮烈な酸味を持つエレガントなワインが生み出されています。 2019年ヴィンテージよりデメテール認証を取得。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥4,700 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3546981118220 |
| 生産地域 | アルザス | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ヴァン・ド・フランス | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.0% |
| タイプ（ボディ） | 色 | オレンジ | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅380 高さ300 奥行245 | ケース重量（g） | 18,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ330 奥行85 | 単品重量（g） | 1,500 |
| ブドウの品種 | シルヴァネール・ルージュ |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.hurst-shop.fr/PBCPPlayer.asp?ID=1969456 |
| 受賞歴／評価 | ワイン・エンシュージアス89点(2020VT) |
| 認証 |
セールスコピー
"SY'RO シロ"はシルヴァネール•ルージュの略、突然変異で果皮が赤いシルヴァネールをセレクション・マサールで栽培してます。現在アルザスではこの果皮が赤いシルヴァネールを栽培しているワイナリーは3社のみで、さらに醸しているのはウルスト1社だけ。
栽培・醸造
深部にグラン・クリュ ブラントの花崗岩の砂質のある急傾斜の区画で造られます。
特徴的な色合いはシルヴァネールの古代品種(突然変異種)の自然な色で(9日間スキン・コンタクト)、
この忘れられていた品種は他には無い個性を感じられます。