ラダチーニ ソーヴィニヨン・ブラン【限定品】Radacini Sauvignon Blanc
ラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!
※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥1,400 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4840267007567 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 12 | |
| 地域/産地（格付） | コドゥル | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.0% |
| タイプ（ボディ） | ライトボディ～ミディアム | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | スクリューキャップ | |
| ケースサイズ（mm） | 幅305 高さ325 奥行240 | ケース重量（g） | 14,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ305 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 7～10年 |
| 樽熟成 | なし |
| 生産者webサイト | https://www.radacini.md/ |
| 受賞歴／評価 | インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021 銅賞(2020VT) |
| 認証 |
セールスコピー
洋ナシや柑橘フルーツのピュアな香り、ミネラルノフウミが感じられる清涼感あふれるワイン
・一番搾りのジュースのみを使用
栽培・醸造
ブドウ畑: コドゥル
平均樹齢: 7～10年
密植率: 6000～7500本/
仕立て: シンプル・ギュイヨ
土壌: ローム性炭酸塩の黒土。
気候: 温暖で、年間降水量は400～420mmほど。
収穫: 2021年9月初旬。 手摘み&一部機械摘み
収穫量: 6～8トン/ha
醸造:
除梗&破砕したブドウを8℃で低温浸漬。培養酵母を使用し14～16℃で14〜20日間シュール・リー発酵。 マロラクティック発酵なし。樽やチップでの熟成なし。
テイスティングコメント
グリーンの陰影のある明るいイエロー・カラー。リンゴやナシなど果樹園のフルーツ、熟したシトラス、野生のグースベリーの香り。穏やかな味わいながらしっかりとした構成、長く尾を引く後味。
相性の良い料理
キリっと冷やして食前酒に。新鮮な魚介の前菜や、キッシュ、フレッシュチーズ、サラダと。