サンクリスピーノ・ オーガニック・ ビアンコ 500mlSancrispino Organic IGT Cataratto Inzolia
テッレ・チェヴィコ
Terre Cevico
テッレ・チェヴィコは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州 に創業されたコーポラティブ(協同組合)です。最も急速に成長したイタリアのワイン・グループで、生産量はイタリア国内第2位を誇り、世界44カ国へワインを輸出しています。最先端の技術と設備から生み出されるスタイリッシュで モダンなワインは、現代人の嗜好に的確に合わせたもので、紙パックのオーガニックワインや、日本人向けに特化した軽やかで繊細な味わいのワイン開発にも取り組んでいます。
【5つの認証を取得!】
BRC
IFS
ISO 9001
ISO 50001
EQUALITAS
*証明書を添付しております。
※BRC と IFSはLugoと Forlì 2ヶ所にあるボトリング工場ごとに認定されているので、証明書が2枚ずつあります。
【BRC】英国小売協会(British Retail Consortium=BRC)食品の品質管理規格。世界食品安全イニシアチブ(GFSI)が認定。
【IFS】国際食品規格(The International Featured Standard)加工食品および製造工程の安全性&品質管理規格。GFSIが認定。
【ISO 9001】 国際標準化機構 (International Organization for Standardization) による組織のマネジメントシステム規格
【ISO 50001】 国際標準化機構 (International Organization for Standardization) による エネルギーマネジメントシステム規格
【EQUALITAS】 https://www.equalitas.it/en/
イタリアワインのサステイナブル認証団体。
ロゴ=環境(Environmental)、倫理(Ethical)、経済(Economical)の頭文字=「3E」。
・環境(Environmental)・・ 有機栽培で環境保全、ラベルには環境に優しいインクや再生紙を使用。
・倫理(Ethical)・・ 正規雇用を増やし労働環境を整備。地元貢献。
・経済(Economical)・・ワイナリーの財務会計の健全化と開示。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥780 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8011510017312 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 10 | |
| 地域/産地（格付） | テッレ・シチリアーネIGP | 容量（ml） | 500 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.0% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 12℃ | 栓の仕様 | その他 |
| ケースサイズ（mm） | 幅386 高さ126 奥行151 | ケース重量（g） | 5,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅73 高さ120 奥行70 | 単品重量（g） | 530 |
| ブドウの品種 | カタラット、インツォリア |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 無 |
| 生産者webサイト | https://www.terrecevico.com/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
チェヴィコ・グループとカンティーナ・ロンコ、そしてシチリアきっての大手コーポラティヴ、コロンバ・ビアンカとの緊密なコラボレーションから産まれたオーガニックワイン。
常温保存、無菌充填包装の世界的トップブランド“テトラ・ブリック・アセプティック”使用
テトラパック社の代表的な紙容器です。新鮮なおいしさを保ちながら、常温で保存することが可能です。サトウキビ由来のプラスチックで出来た、バイオベースのキャップを使用。
持続可能な開発目標(SDGs)の達成に貢献するFSC認証
Forest Stewardship Council®、森林管理協議会)認証は、世界で最も信頼度の高い森林認証制度として国際的に知られています。
栽培・醸造
シチリア産のカタラット&インツォリアを別々に収穫、圧搾。オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用し、ジュースの酸化を防ぐためステンレスタンク内16℃で低温発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。二酸化硫黄の使用を一般的なワインに比べ平均30%削減。
≪分析データ≫
残糖度;g /l、総酸度;g/l, 残SO2;79mg /l
テイスティングコメント
金色の輝きを持つレモン色。モモやアンズ、カリン、ぼだい樹の花、そしてミネラルの風味が入り混じった洗練された香り。弾けるような酸味と豊満な味わい、余韻も非常にフルーティーなミディアムボディ。
相性の良い料理
フレッシュな魚介の冷製、グリル、フライと。
