バレット・ピノ・ノワールBalletto Pinot Noir

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Balletto

“バランスとエレガンス” バレット・ワイナリーの信念は“アルコール度数低め、天然の酸味が鮮やかで、多様性に富んだ繊細な風味”を持つワインに要約されています。ワインの複雑さを増すために用いられる新樽はあくまで控えめで、強く主張する事はありません。
バレットの自社ブランド用ワインの畑はわずか24ha。収穫したブドウのうち最高品質の10%を選別することで、バレット・ワインは安定した高品質とそのスタイルを維持しています。

ヴィンテージ	2020	参考上代	¥7,000
原産国	USA	JANコード	826498001158
生産地域	ソノマ	入数（1CS）	12
地域/産地（格付）	ロシアン・リヴァー・ヴァレー	容量（ml）	750
味わい（甘辛）	辛口	アルコール度数	14.1%
タイプ（ボディ）	ミディアムボディ	色	赤
飲み頃温度	15℃	栓の仕様	コルク
ケースサイズ（mm）	幅340　高さ305　奥行260	ケース重量（g）	15,600
単品サイズ（mm）	幅80　高さ295　奥行80	単品重量（g）	1,250

ブドウの品種	ピノ・ノワール100%
平均樹齢	6～25年
樽熟成	フレンチオーク樽100%(32%新樽)で醸造。10ヶ月間熟成
生産者webサイト	http://www.ballettovineyards.com/10-vin-de-paille
受賞歴／評価	サンフランシスコ・クロニクル誌・ワイン・コンペティション2023 金賞、2024ダブルゴールド(連続受賞) ( ※高い評価を得ているCAワインのコンクール。) ≪ボストン・ヘラルド - アメリカの赤ワイン:感謝祭の乾杯に最適 - 2022年11月≫ RRV( ロシアン・リヴァー・ヴァレー)はカリフォルニアにあり、素晴らしいピノノワールを生み出す素晴らしい土地です。このワインは少し値段は張りますが、集まった親戚をあっと驚かせたい時の”とっておき”となるでしょう。パンチのきいた酸味と軽やかさが同居するミディアムボディで、ピノ・ノワールの多彩な表情を理想的なバランスでまとめ上げています。甘いナッツのパイ、グレービーソースをたっぷりかけたマッシュポテトから夜食にレンジでチンしたブリトーまで、こってり～あっさりどちらの味にも柔軟に寄り添う軽やかさと力強さを併せ持っています。 ≪サラソタマガジン - 2021年11月号 - このホリデーシーズンに試したい6つのカリフォルニア・ピノ・ノワール≫ 7つの異なる畑から生み出されるこのRRVピノ・ノワールは、快活さと複雑さをあわせ持つワインの好例といえるでしょう。バレットのワインは全て典型的なブルゴーニュ・スタイルで、グラスの中でフレーバーが次々と花開いていきます。
認証

セールスコピー

本格的なピノ・ノワールに求められる全てを備えたワイン。芳醇で魅惑的なアロマと、バレットのピノ・ノワールのスタイルであるしっかりとした骨格を併せ持っています。
魅惑的なダークフルーツとスパイスのアロマが花開き、ビロードのようになめらかな味わいが続き、後味にも軽快なタンニンと酸味のバランスが保たれています。ヴィンテージ2020は暖かな天候に恵まれコクのある存在感あふれるワインを生み出しました。全体的に複雑で印象的、そして美味しさあふれる味わいです。

ブドウ畑と栽培
このワインのピノ・ノワールは、7つの異なる自社所有畑で栽培されました。なだらかな起伏が連なる静かな丘陵地から急勾配で寒冷な斜面まで、畑の環境は様々です。
畑の多様な組み合わせにより各畑の個性的な要素が加わり、しっかりとした構成と優美さを合わせ持つ複雑なワインを生み出しています。
バレット・ヴィンヤーズはロシアン・リヴァー・ヴァレー南部の冷涼な地域に広がる持続可能な農法で栽培された自社畑から全てのワインを造っています。ロシアン・リヴァーではめずらしい100%自社栽培、自社元詰めのワイナリーで、指定畑で産するピノ・ノワールとシャルドネのワインを専門に生産しています。

ワイン造りの哲学
ピノ・ノワールは最も表現力豊かなブドウ品種の一つです。バレットは自社畑の特徴を生かして栽培、収穫を行い、ピノ・ノワール特有のさわやかでナチュラルな酸味を備えた低アルコール度のワインを生産しています。野生酵母のみを使用し、容量6トンの小型オープントップ・タンクで発酵させ、フレンチオーク樽で熟成させています。樽の風味がワインを支配するのではなく引き立てるように、新樽を控えめに使用しています。その結果、奥深さ、しっかりとした構成、そしてフィネス(精妙さ)を備えた本格派ピノ・ノワールが生まれるのです。

栽培・醸造

ワインのタイプ: マロラクティック発酵100%。自社栽培&自社元詰め。フレンチオーク樽で醸造熟成。

ブドウ畑: 標高27～275m、密植率1850～3950本/ha
土壌: ソノマ特有のゴールドリッジ土壌。
(砂を中心にロームや粘土質が混じり合う非常に柔らかく水はけのよい土壌)
栽培方法:垣根仕立て。持続可能な農法。
平均収穫量: 50hl/ha

収穫:2020年10月。手摘み。
ワインメーカー: Anthony Beckman
醸造: ※酸化防止剤(SO2)低減
野生酵母、フリーラン・ジュースを使用。フレンチオーク樽100%(32%新樽)で醸造。9℃で5日間浸漬、29℃で18日間の発酵、16℃で35日間のマロラクティック発酵(ワインの100%)の後、10ヶ月間熟成。ろ過。

pH: 3.69、残糖:0.5 g/l以下、残SO2:18mg/L
仕様: アルミキャップ、合成コルク
生産量 : 生産 :11,100ケース
※ヴィーガン対応(認証なし)

テイスティングコメント

紫の色合い。ダークフルーツやスパイスのアロマ。弾けるようなベリーの風味とベルベットのようになめらかな飲み心地。
保存:15年後くらいまで

相性の良い料理