シャトー・ ベル・ガルド・ルージュ・キュヴェ・ エルヴェ・アン・ フュ・ ド・ シェーヌChateau Belle-Garde Rouge Cuvee Elevee en Futs de Chene
シャトー・ベル・ガルド
Chateau Belle-Garde
世界中のワイン評論家から長年、高い評価を得ているシャトー。にも関わらず、価格高騰中のボルドーワインの中で大変良心的な価格をキープ。確かな信頼を感じさせる真面目で誠実なつくり手です。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥2,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3459730002100 |
| 生産地域 | ボルドー | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACボルドー | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 18~20℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅480 高さ160 奥行315 | ケース重量（g） | 15,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | メルロー 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。(新樽、1～2年ものの古樽を各3分の1ずつの割合で使用。) |
| 生産者webサイト | http://www.vignoble-belle-garde.com/ |
| 受賞歴／評価 | ・ギド・アシェット2020 クー・ド・クール(心を震わせるワイン)★★獲得! (2018VT) 【記事】 ボルドー、ボルドー・スペリユール、赤、白、ロゼ、どのカテゴリーについても、エリック・デュフォーは素晴らしいワイン造りをしている。1979年、アントル・ドゥ・メール地区のドルドーニュ川左岸にある家族経営ワイナリー受け継いだ。46haのブドウ畑はサンテミリオンに面した丘に広がる。12ヶ月間樽熟成させた見事な2018年VTは、ルビー色に輝く濃厚な色合い。良く開いたアロマは、ブラック&レッド・フルーツの香りに繊細な樽香が寄り添う。凝縮した果実味にあふれ、非常に余韻が長くしっかりしていて、ふくらみや温かみがある。タンニンはなめらかで、心地よい爽やかさと究極のバランスが楽しめる。飲み頃 2022-2028年 ・デキャンタ2020銀賞、90点/100 (2018VT) 【コメント】 完熟、卓越したオークの香り。スタイルはニューワールド・ワインに近く、味わいは極めて豊かで奥深く、しっかりとした果実味が感じられる。華麗でパワー全開のワイン。 ・デュセール=ジェルベールのワインガイド2021 金賞 (2018VT) 【コメント】 毎回驚かされるボルドーワイン。VT2018は、メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%で、酸素供給をしながら12ヶ月間シュール・リーで樽熟成。豊かなレッドフルーツのアロマに満ちたきれいな味わいの構成。香りも味も非常にバランスが良く、大変美味なワイン。 |
| 認証 |
セールスコピー
ブドウの樹1本あたり、たった8房しか収穫しない贅沢さ!
果実の凝縮感がすばらしい、フルーティーで濃厚なボルドー・レッド。
フュ・デ・シェーヌとは木樽のこと。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。(新樽、1～2年ものの古樽を各3分の1ずつの割合で使用。)
ギド・アシェットのクー・ド・クールを過去6回も獲得!
栽培・醸造
オーナー: エリック・デュフォー
年間生産量:平均60000本 43hl/ha ブドウの木1本あたり8房
栽培面積: 10.5ha
密植率: 5000本/ha
畑:厳選された区画の斜面畑
土壌: 粘土石灰質の急な斜面→ 排水性が高くブドウ栽培に最適
栽培:
日の出側を摘葉し日当たりと通気性を良くしています。7 月と8 月にグ
リーン・ハーベストを行い、ブドウの木一本あたり8 房に収穫量を抑え、果実の凝縮度やフェノール類の成熟の質を高めています。
醸造:
フリーランと一番搾りの果汁のみを使用。アントシアニン抽出のため発酵前に低温浸漬5日間。温度を20℃に上げ4週間のアルコール発酵。発酵中の温度は27℃に設定し成熟したタンニンを抽出。その間、果帽の下に酸素を供給しコンビネーションの良いフェノール類を抽出。20～22℃で乳酸発酵。外部から招いたワイン・コンサルタントと共にテイスティングを行い、樽熟成に適したキュヴェを厳選。樽熟成12 ヶ月間。1/3 新樽、1/3 一度使用した樽、1/3 二度使用した樽を使用。(取扱いのある樽メーカーの数は5社。)ろ過後安定化、瓶詰め。
≪分析データ≫
pH;3.5、残糖0.6g/l、残SO2;20mg/l
テイスティングコメント
濃い深紅色、スパイスと木の香りをベースに、砂糖漬けのレッドフルーツの甘いアロマが漂います。様々な要素がぎっしりと詰めこまれた緻密な構成で、長期熟成も可能です。
適温:やや高めの18~20℃でお楽しみください。デキャンタージュもお奨めです。
相性の良い料理
牛や羊など赤身肉、狩猟肉。風味の良いチーズ