ボンドーニ・トレピオ・マルゼミーノDOCBondoni Trepio Marzemino DOC
カゼッロ・ボンドーニ
Casello Bondoni
カゼッロ・ボンドーニは、北イタリア有数のリゾート地、ガルーダ湖畔で伝統的なワインを造り続ける家族経営のワイナリーです。
ロンバルディア州デセンツァーノ村にある25haの自社畑でトゥルビアーナ、マルゼミーノなどの個性的なブドウ品種を栽培し、飲み心地の良いフレッシュなワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥3,700 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8058774360020 |
| 生産地域 | ロンバルディーア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | トレピオ・ガルダ・マルゼミーノD.O.C. | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 15℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅270 高さ300 奥行180 | ケース重量（g） | 8,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ290 奥行85 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | マルゼミーノ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 平均樹齢:20年 |
| 樽熟成 | オーク樽(フレンチとオーストリアン)で熟成。新樽20%。 |
| 生産者webサイト | https://casellobondoni.it/?lang=en |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
地元品種の黒ブドウ、マルゼミーノから作られる樽熟成の赤ワイン。
ワインの名前は、古代、地域の区画を測定するために使われた測定単位(ピオ)に由来しています。
栽培・醸造
生産地:ロンバルディア州デゼンツァーノ・デル・ガルダ村とシルミオーネ村
標高:70m
土壌構成:石灰粘土質
平均樹齢:20年
密植率: 4000本/ha 収穫量: 12.5t/ha
仕立て: ギュイヨ(株仕立て)
栽培: 慣行農法
収穫:手摘み、9月下旬
醸造と熟成:
培養酵母使用。ステンレスタンクで10日間浸漬と発酵。
30日間マロラクティック発酵。
オーク樽(フレンチとオーストリアン)で熟成。新樽20%。ろ過。
テイスティングコメント
完熟レッドフルーツ、プラムジャム、少ししおれた赤いバラの花びら、心地よいバルサミコの濃厚なアロマ。味わいはエレガントでまろやかなコクがあり、柔らかく包み込むような力強さと素晴らしい構成を持ち、この地のテロワールの典型的なミネラルの風味を漂わせています。
飲み頃:今すぐ~10年後くらい
相性の良い料理
風味豊かなソースをかけたパスタ、ラザニアのミートソース、ビーフやラムのシチュー、マッシュルーム、トリュフ、生ハム、熟成チーズと。