シャトー・ラ・ローズ・フォジェ―ル・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ【限定品】Chateau La Lauze Faugeres Vieilles Vignes Rouge
オリヴィエ・コスト
Olivier Coste
コスト・ファミリーは南仏ラングドック地方ペズナスのドメーヌ・モンローズで1701年から9世代に渡りワインを造り続けてきました。祖先であるジョセフ・アラザードが授かった紋章「三匹のトカゲ」が一家のワインのエンブレムです。
地中海沿岸の陽光に恵まれた気候、古代ローマ時代は別荘地で中世には要塞だった豊かな歴史ある土地で、父ベルナールとオリヴィエ・ジャンヌ兄妹は、代々受け継がれてきたノウハウと人生の“一瞬一瞬”を大切にする姿勢により、多様性に富んだ素晴らしいワインを生み出してきました。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥2,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3560680003267 |
| 生産地域 | ラングドック | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOPフォジェール | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅340 高さ310 奥行260 | ケース重量（g） | 15,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | グルナッシュ・ノワール45%、カリニャン30%、シラー25% |
|---|---|
| 平均樹齢 | グルナッシュ・ノワールとカリニャンは樹齢90年以上 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://oliviercoste.vin/en/home/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
2018年にコスト・ファミリーが購入したシャトー・ラ・ローズは、赤ワインの名産地として古くから定評のあるAOPフォジェールにあります。
片岩質粘板岩土壌はフランス最古の地層の一つ。ブドウが根を深くまで張りめぐらせ易く、ワインに素晴らしいミネラル感をもたらします。
フォジェールの42haのブドウ畑のうちグルナッシュ・ノワールとカリニャンの古樹は樹齢90年以上に達し、特別な片岩質土壌からミネラルの風味あふれる素晴らしい赤ワインを生み出します。
栽培・醸造
ブドウ畑:標高200～400mの斜面畑。ブドウが地中深くまで根を張りやすい片岩質(シスト)土壌。
グルナッシュ・ノワールは最も古い区画のブドウを使用しています。
手摘みで収穫。シラーとカリニャンは全部除梗され、グルナッシュとは別々に醸造されます。温度調整したステンレスタンクで20～30日間の浸漬発酵。圧搾しマロラクティック発酵。澱引きしタンク内で12ヶ月間熟成。ろ過し瓶詰め。
テイスティングコメント
深いガーネット色。ブラックフルーツ、スパイス、地中海の灌木の香り。エレガントな口当たり、フレッシュで芳醇な果実味とスパイス、ミネラルの風味がバランスよく混じり合い、濃厚なのにどこかさわやかさを感じさせる心地よい味わい。
相性の良い料理
ジビエや赤身肉のグリル、脂ののった魚料理、スパゲッティ・ボロネーゼと。