ベッサラビア・アンヴィ・カベルネ・ソーヴィニヨンLand of Basarabia Envie Cabernet Sauvignon
ランド・オブ・ベッサラビア
Land of Basarabia
ガネア(Ganea)・ワイナリーの創設者は祖父や父が自家製ワインを作る姿を見て育ち、 ブドウがワインという高貴な飲み物に変わる神秘にすっかり魅了され”唯一無二のワイン”を生み出す研究に打ち込みました。若者が造り出したブレンドワインは身内や友人、近所の人々の間でたちまち評判に。個人消費用ワインにおさまりきらなくなり、事業を拡張。契約農家からブドウを購入し、多様なブレンドワインをモルドバ中に、そして世界中に送り出すようになったのです。
「ランド・オブ・ベッサラビア」は、モルドバ南東部の地理的表示保護(PGI)指定地域、シュテファン・ヴォダで2016年に発足したプロジェクト。ブドウ品種の個性にこだわる哲学がはっきりと打ち出されたブランドです。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥2,600 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4841985000731 |
| 生産地域 | シュテファン・ヴォダ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | 容量（ml） | 750 | |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16~18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅225 高さ320 奥行160 | ケース重量（g） | 7,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ310 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 20年 |
| 樽熟成 | タンクに新しいオーク・ステイヴ(板)を入れ6ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | https://bsrb.wine/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
アンヴィ=フランス語由来で“羨望”という意味。
自らを雄弁に物語るあざやかな個性を持つワインは羨望の的!
ラベルデザイン:
クラシックでエレガント、シンプルさが光るデザインで、高貴なブランドイメージを演出。
中央のエンブレムは太陽と土から生まれたブドウを表し、自然と人の手との調和を意味しています。
栽培・醸造
選別したブドウを酸化を防ぐためすぐに冷蔵庫で冷却、実をつぶさずにステンレスタンクに入れクリオ・マセレーション(0～5℃の氷温浸漬)。培養酵母を投入しステンレスタンクで発酵後圧搾、静置後マロラクティック発酵。新しいオークステイブを入れ6ヶ月間熟成。安定化、ろ過後に瓶詰め。
テイスティングコメント
美しい深紅の色合い。ブラックカラント、ブラックベリー、プラム、チェリー、スギ、オーク、タバコ、レザー、ハーブなど植物の香りが複雑に交じり合うアロマ。ダークチョコレートやスパイスの風味。しっかりとした豊かなタンニンとバランスの良い酸味に支えられた深みと熟成感豊かなフルボディ。タンニン豊富でまろやか、優れた熟成のポテンシャルを感じさせます。
開栓後15分ほど空気に触れさせ、フルーティーなアロマ、ブラックペッパーのピリッとした刺激、やさしい木の香りをお楽しみください。
相性の良い料理
ソーセージのグリル、バーベキュー、地中海料理、ビーフシチュー、肉厚なキノコのグリル、赤身肉のステーキ、チェダー、ゴーダ、ブルーなど熟成した風味の強いチーズ、チョコレート系のデザートなど。