シャンジー・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットChanzy Cremant de Bourgogne Brut
シャンジー
Chanzy
コート・ド・シャロネーズのブーズロン村で100年近い歴史がありAOCブーズロンの優良生産者として定評のあるドメーヌ。多彩なAOPのラインアップを誇り、5つのクロと4つのモノポールを含む80haのブドウ畑で環境に優しいワイン造りを実践。2021年にHVE(環境価値重視)認証を取得!
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥4,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983989 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOPクレマン・ド・ブルゴーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 6～8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅510 高さ105 奥行280 | ケース重量（g） | 10,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ320 奥行80 | 単品重量（g） | 1,500 |
| ブドウの品種 | アリゴテ60%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ10% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | ワインの30%を樽で、70%を大樽で醸造後、瓶内2次発酵 |
| 生産者webサイト | https://www.chanzy.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | HVE(環境価値重視)認証 |
セールスコピー
コート・シャロネーズの減農薬栽培ブドウ(アリゴテ主体)を使用したシャンパーニュ方式のスパークリングワイン。
栽培・醸造
減農薬栽培のブドウを圧搾し低温で清澄。ワインの30%を樽で、残り70%を大樽で醸造。瓶詰めして2次発酵させ12～15℃の温度で最低18ヶ月間のシュール・リー熟成。ドザージュ 9g/L
テイスティングコメント
シルバーの輝きを放つホワイトゴールドの色合い、きめ細やかな泡立ち。 洋ナシ、白桃、白い花やハチミツのフレッシュで繊細なアロマと、ブリオッシュやバターの香ばしい風味のハーモニーが心地よい、軽やかで調和のとれた味わい。
相性の良い料理
食前酒に。白身魚のソテーやグリルと。デザートワインとしても楽しめます。