シャンジー リュリー アン・ロゼ ブランChanzy Rully En Rosey Blanc

シャンジー
Chanzy

歴史:全ての始まりは1928 年に、ジョゼフ・ソルデ氏は、ソーヌ・エ・ ロワールの小さな村、ブーズロンで 16 世紀に建てられた建物にドメーヌ・デュ・ヴェルジェ・デグザンプルを設立したことでした。その目的は、低茎果樹の文化を広め、接ぎ木を普及させることでした。 ブーズロンでのブドウの栽培に加えて、ソルデ氏はコート・シャロネーズ全域の栽培者やワイン生産者に接木技術を教え地元に貢献しました。その後、1952 年にルシアン・ ジュイフ氏がこのワイナリーを取得し、ブーズロンのコミューンにアリゴテのブドウが植えられる 12 ヘクタール以上の土地を拡張しました。 ブドウだけでなく穀物も栽培し、苗床も設立。1966 年にはドメーヌは所有者が変わり、シャニーの公証人ジャン・ブーデ氏の所有となり、ドメーヌ・ブーデと改名、ブドウ畑の面積は 18 ヘクタールに達しました。
そして1974 年にダニエル&カトリーヌ・シャンジー夫妻によって買収され、ドメーヌ・ シャンジーとなりました。 ブドウ畑の総面積は37ヘクタールにまで広がっていました。
2013年にステファン・ペトロシアン氏とフィリップ・デア・メグレディッチアン氏が共同監督を務める投資会社OLMA(体験型ラグジュアリーを専門とする企業)に買収され、 現在は80ヘクタールのブドウ畑を所有し、そのうち66ヘクタールが植栽・運営されているこのワイナリーは、メルキュレからヴォーヌ・ロマネ、ジヴリー、リュリー、マランジュ、サントネー、ヴォルネー、ピュリニー・モンラッシェを経て、世界的に有名なブルゴーニュの数多くのアペラシオンのワインを生産しています。
2021年 土地と将来の世代を尊重して生産された高品質のワインを顧客に提供することに尽力しているドメーヌ シャンジーは、健康的で環境に優しいブドウ栽培を証明する「高環境価値」認定を受けています。

栽培・醸造

土壌:粘土石灰質に泥灰質が少し混ざっている。南東向き、標高330-360m
醸造:ステンレスタンクで低温醸造。新樽10%を使用し228リットル樽で15ヶ月熟成。
2021年ヴィンテージは気温がマイナス7℃まで下がった4月の非常に強い霜のせいで、収穫量は過去50年間で最も少ないものの一つとなりました。フレッシュでエレガントなアロマが特長です。

テイスティングコメント

クリアで輝かしく、香りは生き生きとしてスパイシーでミネラルがあります。柑橘系の香りが生き生きとした味わいで、バランスが良く、余韻がとても長く続きます。

相性の良い料理

私たちはすぐに川魚のフライ、ホワイトソース添えの魚、または熱々の貝などに。コンテなどの加熱チーズとの
相性が抜群、上質な鶏肉のクリームソースにもよく合います。