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ドメーヌ・ギヤマン・コロンバール・ソーヴィニヨンDomaine Guillaman Colombard Sauvignon

ドメーヌ・ギヤマンロゴ ドメーヌ・ギヤマン
Domaine Guillaman

持続可能なエネルギーを使い、環境に優しい方法で生み出されるフレッシュでアロマティック、スタイリッシュでクリーンなギヤマンのワイン。
2017年より、フランス環境認証HVEのレベル3に認定されています。
ギヤマンとはこの200年間、6世代に渡ってフェレ・ファミリーが居を構える邸宅(メゾン)の名前です。

ヴィンテージ2023 参考上代¥1,900
原産国フランス JANコード3760106370014
生産地域ガスコーニュ 入数(1CS)6
地域/産地(格付)IGP コート・ド・ガスコーニュ 容量(ml)750
味わい(甘辛)辛口 アルコール度数11.5%
タイプ(ボディ)ライトボディ
飲み頃温度8~10℃ 栓の仕様スクリューキャップ
ケースサイズ(mm)幅245 高さ305 奥行165 ケース重量(g)7,400
単品サイズ(mm)幅75 高さ295 奥行75 単品重量(g)1,200
ブドウの品種 コロンバール80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
平均樹齢 ~30 年
樽熟成 なし
生産者webサイト https://en.domaine-guillaman.fr
受賞歴/評価 デキャンタ2021/15ドル以下のベスト・フレンチワイン13、Best Buy(2020VT)
ヴィニュロン・アンデパンダン2024銀賞(2023VT)
ベルリン・ワイン・トロフィー2024 銀賞(2023VT)
認証 HVE認証(レベル3)

セールスコピー

メーカー説明:
伝統と持続可能性に価値を置くファミリーワイナリー。
6代続くフェレ・ファミリーは、2 世紀以上に渡ってワイン造りを続けています。

ブランド・コンセプト:
持続可能なエネルギーを使用し、テロワール、土壌、生物多様性を尊重しつつ造られるクリーンなワイン。

ラベル・デザイン:
IHS Origine 1626: これはファミリーの邸宅のドアの上に掛けられた石板の碑文です。17世紀、この地所はゴンドラン村のウルスラ会修道院の農場だったのです。各部屋のドアには
神秘的な碑文が刻まれています。

栽培・醸造

土壌:粘土石灰質

【栽培】減農薬栽培 ※HVEレベル3認証
・肥料:オーガニック肥料
・殺虫剤:化学薬品(限定噴霧:コレクターパネル付き噴霧器を使用)
・除草剤:化学薬品

【収穫】 涼しい夜間に機械で摘みとり。
収穫量: 80hl/ha

【醸造】
圧搾後、果皮浸漬。不活性ガス(窒素)充填下での圧搾、培養酵母を使用し低温発酵、マロラクティック発酵はなし。タンク内シュール・リー熟成。ろ過後瓶詰め。
残糖: 7g/L

テイスティングコメント

典型的なガスコーニュ・ブレンド。
グリーンにきらめく淡いイエロー・カラー、まるで花束のようにアロマティックなワイン。
アカシアの花や柑橘フルーツ、ライチ、パッションフルーツのフレッシュなアロマ。グレープフルーツ、洋ナシ、リンゴの風味に満ちたフルーティーな味わいとキレの良い酸味。
非常にバランスが良く充実した果実味たっぷりの白ワインです。
飲み頃:今すぐ~2年以内

相性の良い料理

いつでもどこでも楽しめる、とても飲みやすいワイン。食前酒に。スズキのカルパッチョ、エビやヤギのチーズの春巻き、ハムやパテ、ハーブとフレッシュチーズのフォカッチャと。

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