アグリロゴマーク

ドメーヌ・ギヤマン・ グロ・マンサン・ドゥミ・セックDomaine Guillaman Gros Manseng Demi-Sec

ドメーヌ・ギヤマンロゴ ドメーヌ・ギヤマン
Domaine Guillaman

持続可能なエネルギーを使い、環境に優しい方法で生み出されるフレッシュでアロマティック、スタイリッシュでクリーンなワイン。
2017年より、フランス環境認証HVEのレベル3に認定されています。

ヴィンテージ2023 参考上代¥2,600
原産国フランス JANコード3760106370380
生産地域ガスコーニュ 入数(1CS)6
地域/産地(格付)IGP コート・ド・ガスコーニュ 容量(ml)750
味わい(甘辛)やや甘口 アルコール度数11.0%
タイプ(ボディ)ライトボディ~ミディアム
飲み頃温度7~8℃ 栓の仕様コルク
ケースサイズ(mm)幅245 高さ305 奥行165 ケース重量(g)7,400
単品サイズ(mm)幅75 高さ295 奥行75 単品重量(g)1,200
ブドウの品種 グロ・マンサン100%
平均樹齢 ~30年
樽熟成 なし
生産者webサイト https://en.domaine-guillaman.fr
受賞歴/評価 パリ農業コンクール2024銀賞
認証 HVE認証(レベル3)

セールスコピー

メーカー説明:
伝統と持続可能性に価値を置くファミリーワイナリー。
6代続くフェレ・ファミリーは、2 世紀以上に渡ってワイン造りを続けています。

ブランド・コンセプト:
持続可能なエネルギーを使用し、テロワール、土壌、生物多様性を尊重しつつ造られるクリーンなワイン。

ラベル・デザイン:
IHS Origine 1626: これはファミリーの邸宅のドアの上に掛けられた石板の碑文です。17世紀、この地所はゴンドラン村のウルスラ会修道院の農場だったのです。各部屋のドアには
神秘的な碑文が刻まれています。

栽培・醸造

土壌:粘土石灰質

【栽培】減農薬栽培 ※HVEレベル3認証
・肥料:オーガニック肥料
・殺虫剤:化学薬品(限定噴霧:コレクターパネル付き噴霧器を使用)
・除草剤:化学薬品

【収穫】 涼しい夜間に機械で摘みとり。
収穫量: 65hl/ha

【醸造】
圧搾後、果皮浸漬。不活性ガス(窒素)充填下での圧搾、培養酵母を使用し低温発酵、マロラクティック発酵はなし。タンク内シュール・リー熟成。ろ過後瓶詰め。
残糖: 35g/L

テイスティングコメント

フレッシュ&アロマティックなセミ・ドライ(やや甘口)の白ワイン。シトラス、白桃の濃厚でさわやかな香り、旨味たっぷりで飲みごたえのある味わいにはアプリコット、マンゴー、ハチミツの甘い風味が満ちています。
飲み頃:今すぐ~2年以内

相性の良い料理

グリーントマトのタルト、マンゴーソースを添えた鴨肉のロースト、バイン・ミ(パクチーやパテを挟んだベトナム風サンドイッチ)、レモンケーキと。

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