ペティット・シオス・ブラン・オーガニックPetit Sios Blanco Organic
コステルス・デル・シオ
Costers del Sió
スペインの新しいDO,コステルス・デル・セグレに認定された7つのサブゾーンのひとつArtesa de Segreにある家族経営のワイナリー。 シオSióとはブドウ畑の傍らを流れる川の名前。コステルス・デル・シオとは”シオ川のほとり”を意味します。
この地域では川沿いの豊かな土壌とマイクロクライメートの恵みにより多彩なニュアンスと風味を備えたワインが生み出されており、完全な生態系バランスを維持し未来を見据えたサステナブル・ワイン生産プロジェクトが進行中です。
コステルス・デル・シオスのオーナー、フアン・デ・ポルシオレスは妻や息子、友人たちに支えられながらブドウを栽培し独特の個性を持ったワイン造りを行っており、地域のワイン文化の回復を目指す当DOのサステイナブル・プロジェクトの担い手となっています。
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥2,300 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | スペイン | JANコード | 8437008512365 |
| 生産地域 | カタルーニャ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | DOコステルス・デル・セグレ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 8~10℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅255 高さ305 奥行175 | ケース重量（g） | 8,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ295 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | ヴィオニエ70%、シャルドネ25%、ミュスカ・ア・プティ・グラン5% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10年 |
| 樽熟成 | なし |
| 生産者webサイト | https://www.costersio.com/en |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | CCPAEオーガニック認証 |
セールスコピー
シオスSIOSは、ワイナリーやブドウ畑の傍らを流れるシオ川から名付けられたオーガニック・ワインのブランドです。
シオスの弟分、ペティット・シオスは”小さなシオス”の意味で、若いうちに楽しむフレッシュ&フルーティーな赤&白コンビです。
"ペティ"(小さい)とはこのワインの味わいの表現では決してありません。有機栽培のブドウから造られ、若いながらも豊かな果実味とフレッシュさを備え上質でストレートなおいしさを味わえます。
栽培・醸造
栽培方法: オーガニック栽培 トレリス・システム
オーガニック肥料使用、殺虫剤&除草剤は不使用
ブドウ畑:標高310m。石混じりのシルト・ローム石灰粘土質
収穫: 8月～9月末。
ブドウを 24～48時間低温貯蔵。除梗し優しく圧搾。低温(16～18℃)に調整した小さなステンレスタンクで14～20日間発酵。培養酵母使用。安定化、ろ過。
テイスティングコメント
グリーンの縁取りのある淡く輝く澄んだイエローカラー。生のブドウのフレッシュな香り、南国のフルーツや白い花の甘い香りが心地よく広がるアロマティックなワイン。フレッシュでなめらかな舌触り、酸味のバランスがよく心地よい味わいが舌に広がります。
飲み頃:2年後くらいまで
相性の良い料理
スモークサーモンやオイルサーディンと相性抜群。ヴィシソワーズなど野菜のポタージュ、魚介料理、白身肉(特にチキン)などと幅広く合わせられます。