ペティット・シオス・ネグラ・オーガニックPetit Sios Negre Organic
コステルス・デル・シオ
Costers del Sió
スペインの新しいDO,コステルス・デル・セグレに認定された7つのサブゾーンのひとつArtesa de Segreにある家族経営のワイナリー。 シオSióとはブドウ畑の傍らを流れる川の名前。コステルス・デル・シオとは”シオ川のほとり”を意味します。
この地域では川沿いの豊かな土壌とマイクロクライメートの恵みにより多彩なニュアンスと風味を備えたワインが生み出されており、完全な生態系バランスを維持し未来を見据えたサステナブル・ワイン生産プロジェクトが進行中です。
コステルス・デル・シオスのオーナー、フアン・デ・ポルシオレスは妻や息子、友人たちに支えられながらブドウを栽培し独特の個性を持ったワイン造りを行っており、地域のワイン文化の回復を目指す当DOのサステイナブル・プロジェクトの担い手となっています。
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥2,300 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | スペイン | JANコード | 8437008512389 |
| 生産地域 | カタルーニャ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | DOコステルス・デル・セグレ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.0% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16~18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅255 高さ305 奥行175 | ケース重量（g） | 8,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ295 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | テンプラニーリョ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、ガルナッチャ・ティンタ10% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10年 |
| 樽熟成 | フレンチオーク古樽で4ヶ月間 |
| 生産者webサイト | https://www.costersio.com/en |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | CCPAEオーガニック認証 |
セールスコピー
シオスSIOSは、ワイナリーやブドウ畑の傍らを流れるシオ川から名付けられたオーガニック・ワインのブランドです。
シオスの弟分、ペティット・シオスは”小さなシオス”の意味で、若いうちに楽しむフレッシュ&フルーティーな赤&白コンビです。
"ペティ"(小さい)とはこのワインの味わいの表現では決してありません。有機栽培のブドウから造られ、若いながらも豊かな果実味とフレッシュさを備え上質でストレートなおいしさを味わえます。
栽培・醸造
栽培方法:オーガニック栽培 トレリス・システム
オーガニック肥料使用、殺虫剤&除草剤は不使用
ブドウ畑 :シルト・ローム石灰粘土質土壌。
収穫: 9月の最終週～10月中旬 機械摘み
醸造:25℃以下のステンレスタンクで2～3週間の浸漬発酵。培養酵母使用。同じタンクでマロラクティック発酵。
熟成:容量 300Lのフレンチオークの古樽で4ヶ月間熟成。安定化、ろ過。
テイスティングコメント
濃い紫のふちどりのある生き生きと輝くルビー色。レッドフルーツ、チェリー、ブルーベリーの濃厚なアロマとスパイス、ココア、リコリスの風味がバランスよく混じり合っています。優しく舌になじむ飲みやすい赤ワイン。フルーティーで程よいコクがあり、バランスの良い酸味と長い余韻が楽しめます。
飲み頃:3年後くらいまで
相性の良い料理
パスタ、米料理、オイルサーディン、カルパッチョ、野菜料理、肉料理、チーズ・・・あらゆる料理に寄り添い味わいの相乗効果を高めます。