シャトー・ド・ボールガール プイィ・フュイッセChâteau de Beauregard Pouilly-Fuissé

ジョセフ・ブリエ / シャトー・ド・ボールガール
Joseph Burrier Château de Beauregard

43ha所有するブルゴーニュ南部では異例とも言える広さの自社畑を持つドメーヌである
シャトー・ド・ボールガールとドメーヌ・ジョセフとジョルジュ・ブリエはプイィ・フュイッセ22ha、サン・ヴェラン7ha、ボジョレーのクリュ、フルーリーとムラナヴァン、モルゴン、サン・タムールとシルーブルで12haを含むブルゴーニュ南部では主要なドメーヌです。1872年依頼、自社畑と醸造所“メゾン・トゥルニソー”をフルーリー(ポンシエ)に所有しています。
ここでは一部、上質の赤ワインを醸造しています。
ジョセフ・ブリエはシャトー・ド・ボールガールとドメーヌ・ブリエ、他に“セレクション・ド・ジョセフ・ブリエ”として自社ワインと同じ哲学 “テロワールの表現”という考え方に従い、良いブドウやワインを他の栽培家より調達、醸造し、これらを全世界に販売しています。ジョセフ・ブリエはシャトー・ド・ボールガールとドメーヌ・ブリエ、他に“セレクション・ド・ジョセフ・ブリエ”として自社ワインと同じ哲学 “テロワールの表現”という考え方に従い、良いブドウやワインを他の栽培家より調達、醸造し、これらを全世界に販売しています。

AOCプイイ・フュイッセに1級格付けが誕生します!!

フレデリック・マール・ブリエ氏は2007年にプイィ・フュイッセ生産者連合の会長に再任された年からマコネ地方のさらなる可能性を信じ、仲間と共にプイィ・フュイッセの1級格付け制定の運動を開始、2010年I.N.A.O.(国立原産地名称研究所)に申請しました。そして、努力が実りました。ついに2020年収穫分から、I.N.A.O.はAOCプイィ・フュイッセの800ha、200以上のクリマ、リュー・ディがある中で、シャントル村、フュイッセ村、ソリュートル・プイィ村とヴェルジソン村において1級格付け22クリマ、194haを新しく格付けしました。
ブリエ家が所有する畑の該当する区画はプルミエ・クリュに格上げされます。その内の一つであるフュイッセ村のシャトー・ド・ボールガール“Les Insarts レ・ザンサール”は‘Les Menetrieres レ・メネトリエール’として1級に格付けされるため、2020年ヴィンテージから、Pouilly-Fuissé 1er Cru ‘Les Menetrieres プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ’レ・メネトリエール’としてリリースされることになります。

セールスコピー

ブルゴーニュの南、マコネエリア、760haに渡り広がるAOCプイィ・フュイッセは切り立ったレリーフのような地形、ジュラ紀の石灰岩が素晴らしい刻印を残しています。
ヴェルジソンとソリュートレの岩山のふもと、モン・ド・プイィの斜面とフュイッセのすりばち形の谷、ボールガールの丘、そしてシャントレの高台など。このエリアのブドウ畑はジュラ紀の粘土石灰質の上、東向き南西向き、標高200-300mにあります。アペラシオンとしてはトータル760haにわたり広がっています。
シャトー・ボールガールの所有する19haは3つの村:フュイッセ、ソリュートレ-プイィとヴェルジソン、40区画あります。
そのお陰でより優れたアペラシオンを表現することが出来るのです。

栽培・醸造

ブドウは手摘みに収穫されて、必要であれば水分を切り、振動テーブルで選別。優しく繊細にプレスして24～36時間前清澄する。約半分はタンクで発酵、熟成9ヶ月をピエス228L樽:1/3は新樽、残りは使用済の樽。残りはタンクで発酵・シュール・リーで熟成し果実のフレッシュな味わいを最大限キープします。そうすることで私たちのアペラシオン、プイィ・フュイッセを表現していきたいと思っています。飲んで頂くタイミングはヴィンテージにより酸度に左右されますが瓶詰め後1-5年。

テイスティングコメント

若いうちは洋ナシや桃など白い果実、アカシア等白い花を思わせる香りがあります。フレッシュでミネラル感があり蜂蜜やパイナップルなどもニュアンスにある、バランスの良い味わいです。成熟していくとアロマは複雑性を増して、バター、トーストとドライフルーツなどがあり、常に蜂蜜を思わせる味わいが伴います。

相性の良い料理

ホタテ、ソースを使った魚料理、グリル系の魚料理、鶏肉、クネル、アンドゥイエット、マコンの山羊チーズにもとても良く合います。