オリヴィエ・コスト オレンジ・スター ヴァン・ド・フランス SCOlivier Coste Orange Star Vin de France
オリヴィエ・コスト
Olivier Coste
1701年より南フランスの地中海とペザナス近くでワインを造っている家系。子供のころよりオリヴィエがラングドックのテロワールや風景、そして後にワインに深い愛着を持ち始めたのはこの環境で育ったからでした。ラングドック古来の伝統的な品種を大切にしながら、自然環境保護の活動にも積極的に取り組み、カーボン・ニュートラルと認定されています。
-Languedoc Stars ラングドック・スターズ-
南フランスの伝統的な品種を再発見していただくためのシリーズ。これらはカリニャン・ブラン種をはじめ、栽培面積が減少し、消滅の危機ともいえる品種のキュヴェのシリーズ。
フランス南部の伝統的なブドウ品種を発見してください。それらのブドウ品種は衰退傾向にあり、絶滅の危機に瀕しています。 例えばカリニャンブランの 全栽培面積は250 ヘクタール。.地中海地方由来の伝統的なブドウの真髄を得るために、低収量で栽培収穫し濃縮されたアロマを表現しました。
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥2,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3560688400006 |
| 生産地域 | ラングドック | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ヴァン・ド・フランス | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13% |
| タイプ（ボディ） | 色 | オレンジ | |
| 飲み頃温度 | 18-20℃ | 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| ケースサイズ（mm） | 幅340 高さ310 奥行260 | ケース重量（g） | 15,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ミュスカ・プティ・グラン90%、グルナッシュ・グリ10% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://oliviercoste.vin/en/home/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | カーボン・ニュートラル グリーン・リーフ、AB |
セールスコピー
オレンジ・スターは古代への尊敬をもって造られています。白ワインをブドウをプレスする前にブドウをマセラシオンする赤ワインの様に醸造します。
栽培・醸造
収穫後、除梗してタンクでマセラシオン、18-24℃で醸造、軽くルモンタージュすることで苦みを出さずに優しいオレンジの色合いを出します。7日後に優しくプレスし1番目のプレスと2番絞りを分けて落ち着かせてから再びアッサンブラージュしてタンクで6か月間の熟成後に瓶詰をします。
テイスティングコメント
アロマティックな味わいに優しいタンニンはお食事の前菜によく合います。