ドメーヌ・カステラ ジュランソンDomaine Castera Jurancon
ドメーヌ・カステラ
Domaine Castera
ピレネー山脈と大西洋の間に位置するジュランソンに、1750年創設されたドメーヌ・カステラ。標高300m、豊かな自然に囲まれた12haの畑は1885年以来リウール家が所有し、5世代に渡って、ピレネー山麓の土着ブドウ品種をオーガニックで大切に栽培し続けています。
2014年よりドメーヌを受け継いだのはフランク・リウール。数年間海外のメーカーで働いた経験があります。父から息子へと受け継がれてきた栽培&醸造法を誇りをもって守り、ブドウの木に最大の敬意を払ったワイン造りを行っています。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥5,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983668 |
| 生産地域 | 南西地方 | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCジュランソン | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 甘口 | アルコール度数 | 13% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 10-12℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅250 高さ310 | ケース重量（g） | 7,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | プティ・マンサン 50%、グロ・マンサン 50% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10〜40年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.domainecastera.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ジュランソンのエレガントな甘口ワインのおいしさの秘密は、その特徴的なテロワールと収穫のタイミングにあります。
栽培・醸造
ピレネー山脈から吹き降ろす冷たい強風、激しい昼夜の温度差。こうした気象条件が重なり、強い甘みと雪解け水のような清らかな酸味がブドウにもたらされます。収穫は10月中旬から11月いっぱい。グロ・マンサンはフレッシュ感を残すため比較的早めに摘み取りますが、プティ・マンサンは風味や甘みが凝縮され濃密なる干しブドウ状になるまで待ってから収穫されます。
相性の良い料理
ブルーチーズ、フルーティーなデザートと組み合わせて楽しみたい、非常にエレガントで香り高いワイン。