ラダチーニ・メティエ・スパークリング・ブリュットRadacini Metier Sprkling Brut
ラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!
※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥3,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4840267008717 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 6 | |
| 地域/産地（格付） | コドゥル | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 6~8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅310 高さ310 奥行210 | ケース重量（g） | 10,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅95 高さ300 奥行95 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | シャルドネ70%、ピノ・ブラン15%、ソーヴィニヨン・ブラン15% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10～12年 |
| 樽熟成 | なし |
| 生産者webサイト | https://www.radacini.md/ |
| 受賞歴／評価 | ヴィナリウム2021金賞、フランクフルト国際トロフィー2024金賞&ベストワイン・フロム・モルドバ、アジア・ワイントロフィー2024金賞 チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2024金賞、ムンダス・ヴィニ2024金賞&ベスト・オブ・ザ・ショー (各VT2020) |
| 認証 |
セールスコピー
“長い経験によって培われた熟練の技”を意味するメティエ。瓶内2次発酵によるハイレベルなスパークリング。
栽培・醸造
ブドウ畑: 標高140m、炭酸塩を豊富に含む黒土土壌
栽培: シングル・ギュイヨ仕立て
肥料=オーガニック、除草剤、殺虫剤はケミカル
密植率: 6000～7500本
収穫: 手摘み。9月中旬
収穫量: 6トン/ha
醸造家: Mr.Marian Haraba
醸造:瓶内二次発酵による伝統的醸造法。
手摘みブドウの一番搾りの果汁に選別酵母を加え13～15℃に調整したステンレスタンクで20日間発酵。ワインを瓶詰めしフランス産の酵母を添加して、15℃に調整した環境の下、シュール・リーで最低9ヶ月間瓶内熟成。低温安定化、ろ過
生産量;3000本
テイスティングコメント
ゴールド&グリーンにきらめく麦わら色。柑橘フルーツ、青リンゴのエレガントでフレッシュなアロマ。細やかでよく持続する泡立ち、グースベリーやシトラスの風味を包み込むミネラルのニュアンス、飲みごたえのある味わい。グルメの食卓にふさわしい本格スパークリングワインです。
飲み頃:4～5年後くらいまで
相性の良い料理
食前酒に。
魚介のグリル、ローストチキン、フォワグラ、上質なチーズと合わせて。