ラダチーニ・メティエ・スパークリング・ブリュット・ロゼRadacini Metier Sparkling Brut Rose
ラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!
※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥3,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4840267008724 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 6 | |
| 地域/産地（格付） | コドゥル | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 6~8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅300 高さ310 奥行210 | ケース重量（g） | 10,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅100 高さ300 奥行100 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | ピノ・グリージョ55%、ソーヴィニヨン・ブラン45% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10～12年 |
| 樽熟成 | なし |
| 生産者webサイト | https://www.radacini.md/ |
| 受賞歴／評価 | ブリュッセル国際コンクール2021 金賞、ヴィナリウム2021金賞、ベルリン・ワイントロフィー2024金賞、ムンダス・ヴィニ2025金賞、 チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2025金賞 (各2020VT) |
| 認証 |
セールスコピー
“長い経験によって培われた熟練の技”を意味するメティエ。瓶内2次発酵によるハイレベルなスパークリング。
栽培・醸造
ブドウ畑: 20 ha
密植率:6 000 – 7 500 本/ha
栽培方法:シンプル・ギュイヨ
土壌:ややローム質の炭酸塩黒土
気候:大陸性気候。温暖。年間降雨量400 – 420mm
収穫:8月下旬～9月初旬 手摘み
収穫量:6 トン/ha
醸造:瓶内二次発酵による伝統的醸造法。
ピノ・グリージョのピンクの果皮を6～8時間低温浸漬。
2種類のブドウを別々に醸造。選別酵母を加え13～15℃に調整したステンレスタンクで発酵、シュール・りーで6～8時間低温熟成、静置に寄る澱引き。マロラクティック発酵なし。
ブレンド後、ワインを瓶詰めしフランス産の酵母を添加して、15℃で最低9ヶ月間瓶内シュール・リー熟成。
テイスティングコメント
淡いピンク色。繊細で長続きする泡立ち。レッドベリー、シトラスのフルーティーな香りと清涼感のあるメントールの香り。フレッシュでエレガント、豊かな果実味とコク、完璧なバランスの酸味が感じられるミディアムボディ。
相性の良い料理
グルメの食卓にふさわしい本格スパークリングワインです。
食前酒に。スパイシーなアジアン料理、寿司や刺身、ブリー、カマンベール、シェーヴルなどクリーミーなチーズと。