ラダチーニ・メティエ・ゼロ・スパークリング・ブリュット・ナチュールRadacini Metier Zero Sparkling Brut Nature
ラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!
※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥4,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4840267008748 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 6 | |
| 地域/産地（格付） | シュテファン・ヴォダ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 6~8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅300 高さ310 奥行210 | ケース重量（g） | 10,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅100 高さ300 奥行100 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 15年 |
| 樽熟成 | なし |
| 生産者webサイト | https://www.radacini.md/ |
| 受賞歴／評価 | 国際スパークリングワイン・コンクール2023金賞、ポルトガル・ワイントロフィー2023金賞、アジア・ワイントロフィー2024金賞 ベルリン・ワイントロフィー2024金賞、カベルネ国際コンクール2024金賞&ベスト・カベルネ・オブ・ザ・ワールド受賞(各2020VT ) ベルリン・ワイントロフィー2025金賞、フランクフルト・ワイントロフィー2025金賞 (各2021VT) |
| 認証 |
セールスコピー
“長い経験によって培われた熟練の技”を意味するメティエ。瓶内2次発酵によるハイレベルなスパークリング。
栽培・醸造
ブドウ畑: 17 ha
密植率:6 000 – 7 500 本/ha
栽培方法: ダブル・コルドン
土壌:ややローム質の炭酸塩黒土
気候: 大陸性気候。温暖。年間降雨量350 – 400mm
収穫:8月下旬 手摘み
収穫量:6-8トン/ha
醸造:瓶内二次発酵による伝統的醸造法。
一番搾りの果汁に選別酵母を加え13～15℃に調整したステンレスタンクで発酵、シュール・りーで6～8時間低温熟成、静置に寄る澱引き。マロラクティック発酵なし。ブレンド後、ワインを瓶詰めしフランス産の酵母を添加して、15℃で最低18ヶ月間瓶内シュール・リー熟成。低温安定化、ろ過
テイスティングコメント
グリーン色の縁取り、金色の輝きがある麦わら色
繊細で長続きする泡立ち
リンゴ、洋ナシ、黄桃、花のニュアンスとブリオッシュの香ばしい香りが入り混じるエレガントなアロマ。
なめらかな舌触り、豊かな風味。おおらかさと繊細さ、コクを兼ね備える魅惑的な味わい。
相性の良い料理
グルメの食卓にふさわしい本格スパークリングワインです。
食前酒に。キャビア、牡蠣、脂ののった魚や仔牛肉のカルパッチョと。