ベッサラビア・バリック・シルバー・カベルネ・ソーヴィニヨンLand of Basarabia Barrique Silver Cabernet Sauvignon
ランド・オブ・ベッサラビア
Land of Basarabia
ガネア(Ganea)・ワイナリーの創設者は祖父や父が自家製ワインを作る姿を見て育ち、 ブドウがワインという高貴な飲み物に変わる神秘にすっかり魅了され”唯一無二のワイン”を生み出す研究に打ち込みました。若者が造り出したブレンドワインは身内や友人、近所の人々の間でたちまち評判に。個人消費用ワインにおさまりきらなくなり、事業を拡張。契約農家からブドウを購入し、多様なブレンドワインをモルドバ中に、そして世界中に送り出すようになったのです。
「ランド・オブ・ベッサラビア」は、モルドバ南東部の地理的表示保護(PGI)指定地域、シュテファン・ヴォダで2016年に発足したプロジェクト。ブドウ品種の個性にこだわる哲学がはっきりと打ち出されたブランドです。
| ヴィンテージ | 2018 | 参考上代 | ¥4,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4841119000231 |
| 生産地域 | シュテファン・ヴォダ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | 容量（ml） | 750 | |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅330 高さ190 奥行260 | ケース重量（g） | 9,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ320 奥行80 | 単品重量（g） | 1,500 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 25年 |
| 樽熟成 | フレンチオークの新樽で36ヶ月間熟成 |
| 生産者webサイト | https://bsrb.wine/ |
| 受賞歴／評価 | Vinarium 2024 ゴールドメダル(2018VT) |
| 認証 |
セールスコピー
”一生に一度しか出会えないワイン”
小さな村ラスカエティにある標高200mのブドウ畑で樹齢25年以上のブドウが実らせる自然の最高傑作。
フレンチオーク樽で36ヶ月間という長期熟成されるバリック・シリーズ。
”古酒”のうまさが堪能できる力強く熟成感あふれる味わいは、まさにこれぞ赤ワイン!
すばらしい熟成ポテンシャルを秘めたワインは贈り物にも最適です。
栽培・醸造
手摘みし選別したブドウを、酸化を防ぐためすぐに冷蔵庫で冷却、実をつぶさずにステンレスタンクに入れクリオ・マセレーション(0～5℃の氷温浸漬)。培養酵母を投入しステンレスタンクで発酵後圧搾、静置後マロラクティック発酵。ワインをろ過し、ミディアムローストのフレンチオーク新樽で36ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
奥深いルビーレッドの色合い。
カベルネ・ソーヴィニヨンらしいカシスの風味が際立ち、熟したブラックフルーツの濃厚で凝縮した味わいにダークチョコレートの風味が深みと複雑さを加えています。骨格のしっかりしたフルボティ。しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味、長い余韻が感じられる熟成感あふれる1本。
相性の良い料理
ソーセージのグリル、バーベキュー、地中海料理、ビーフシチュー、肉厚なキノコのグリル、チェダー、ゴーダ、ブルーなど熟成した風味の強いチーズ、チョコレート系のデザートと。