ドメーヌ・ウルスト グラン・クリュ ブラント ピノ・グリ・ヴィエイユ・ヴィーニュヴァンダンジュ・タルディヴ 500mlDomaine Hurst Grand Cru Brand Pinot Gris Vieilles Vignes Vendanges Tardives 500ml
ドメーヌ・ウルスト
Domaine Hurst
17世紀よりトゥルクハイム村に居を置くドメーヌ・ウルスト・。1926年にグラン・クリュの畑”ブラント”BRANDを購入しワイン造りをはじめました。1989年にベルナール&アルマン兄弟がワイナリーを相続。弟のアルマンがワイン造りを担い1991年に現在のワイナリーを建設し『ドメーヌ・アルマン・ウルスト』を設立する一方、兄のベルナールは農協へブドウを販売していました。2016年にウルスト家の畑は統合され、名レストランのソムリエから醸造家に転身したサミュエル・トットリを総責任者に迎え、ワイナリーは『ドメーヌ・ウルスト』と改名して再スタートを切りました。サミュエルの指揮の下、アルマンも相談役として今もワイン造りに関わり、”食事に寄り添うスタイルのワイン”を追求しています。
丘陵地(標高最大380m)に広がる南東～南向きの陽当たりの良い畑、水はけ抜群の花崗岩土壌、谷から吹き付ける風(ブドウを凝縮させる)、少ない降雨量(年間500ミリ前後)といった恵まれたテロワールの下で有機栽培されたブドウから、豊かな果実味と鮮烈な酸味を持つエレガントなワインが生み出されています。 2019年ヴィンテージよりデメテール認証を取得。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥7,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474984351 |
| 生産地域 | アルザス | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | ACアルザス・グラン・クリュ | 容量（ml） | 500 |
| 味わい（甘辛） | 甘口 | アルコール度数 | 13% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅345 高さ135 奥行200 | ケース重量（g） | 6,300 |
| 単品サイズ（mm） | 幅63 高さ325 奥行63 | 単品重量（g） | 1,000 |
| ブドウの品種 | ピノ・グリ |
|---|---|
| 平均樹齢 | 54年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.hurst-shop.fr/PBCPPlayer.asp?ID=1969456 |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | エコセール、デメテール認証 |
セールスコピー
グラン・クリュ・ブラントの樹齢54年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
栽培・醸造
手摘みでの収穫と低収量により、ミネラル成分が豊富な非常に純粋な果汁を抽出、不必要な人の手を加えずに自然に発酵させ、生き生きとした繊細で力強いワインが造られます。
ブドウを丸ごと丁寧に圧搾し、酵母を加えない自然な醸造、樹齢100年のオーク樽で発酵させ、細かい澱とともに熟成させます。
樹齢54年、残糖:64g/l、収穫日:2020年9月28日、収量:20 hl/ha
テイスティングコメント
砂糖漬けのフルーツと蜂蜜の香り。豊かで力強く、素晴らしい酸味とのバランスが取れています。
相性の良い料理
フォアグラやフルーツデザート(アプリコット、イチジク)と合わせたり、食事の最後に最適です。