デュボワ・ベルナール・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ・ブランDubois Bernard& Fils Bourgogne Savigny les Beaune Blanc
ドメーヌ・デュボワ・ベルナール・エ・フィス
Domaine Dubois Bernard & Fils
「流行りのワインは造る必要がない。」「ワインになりたいブドウの手伝いをしているだけ」
ショレ・レ・ボーヌの生産者ジャック・デュボワの人柄が現れるワイン。先祖から受け継いだブドウ畑やワイン造りのノウハウを守りながら、家族一丸となって作り続けてきた古典的な『ザ・ブルゴーニュ』!
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥8,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474982913 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACサヴィニー・レ・ボーヌ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅510 高さ185 奥行310 | ケース重量（g） | 16,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,350 |
| ブドウの品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 平均樹齢 | 51年 |
| 樽熟成 | オーク樽で8～9ヶ月間熟成 |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | ヴィニュロン・アンデパンダン2019銀賞(2017VT) フィガロ紙100選に選出:Note Le Figaro : 17.5点/20 (2018VT) Le Figaro les 100 meilleurs vins2020 ≪コメント≫ 驚くべきスケールの芳香の複雑さ、魅惑的!ほのかな塩気とスパイシーさを感じる活気にあふれる味わいは、余韻も長い。 |
| 認証 |
栽培・醸造
東向きの斜面畑。粘土や小石を多く含む赤茶色の石灰質土壌。
テイスティングコメント
エメラルドグリーン、麦わら色と様々な表情を見せる美しい色合い。いきいきとした口あたりの、クリーンで”生一本”な印象のワイン。味わいにはスパイスの風味が感じられ、非常にコクがあり、長い余韻が後を引きます。