オーギュスト・ピロ― コート・デュ・ジュラ シャルドネ・フローラルAuguste Pirou AOC Cotes du Jura Chardonnay Floral
オーギュスト・ピロー NEW
Auguste Pirou
ピローという名前は、ジュラの古い方言、「土地の子供」という意味、ジュラっ子の愛称が名前の一部になっています。当初よりオーギュスト・ピローのロゴはは、ジュラの冷たいニュアンスの太陽のイメージから、時を経て発展して現在の形に変わりました。
ジュラの歴史的な首都アルボワに拠点を置くオーギュスト・ピルーは、起源を辿るのが難しいほどの歴史がある生産者で、伝統的なノウハウと、各時代の市場を完璧に掌握する組織が共存しています。オーギュスト・ピルーの為のセレクションは、ジュラ地方の主要なワイン生産者との緊密な協力のおかげで成り立っています。メゾンのチームは、ブドウ畑の管理、ブドウの収穫、ワイン醸造の伝統的な方法を尊重しています。オーギュスト・ピルーは、高品質のジュラ・ワインを生産するという目的を持って、ワイン造りに取り組んでいます。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥3,400 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3250250104233 |
| 生産地域 | ジュラ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCコート・デュ・ジュラ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 12～14℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | ケース重量（g） | ||
| 単品サイズ（mm） | 単品重量（g） |
| ブドウの品種 | シャルドネ(ムロン・ダルボワ)100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
栽培・醸造
醗酵は20～22℃で約1週間。熟成はステンレス・タンクの中、シュール・リーで2～3カ月間行われる。
テイスティングコメント
淡い黄色。白い果実、アカシアのアロマ、花の様なノートにローストしたアーモンドのニュアンス。フレッシュで生き生きとして、長い余韻を楽しめる。バランスが良く、ミネラル感を感じられる。
相性の良い料理
冷製の前菜、豚肉加工食品(ハム、ソーセージなど)、貝類、そしてクリームソースのサーモンや鶏肉、チーズにも。