シャンジー ブルゴーニュ・ルージュ レ・フォルテュネChanzy Bourgogne Rouge Les Fortunés
シャンジー
Chanzy
コート・ド・シャロネーズのブーズロン村で100年近い歴史がありAOCブーズロンの優良生産者として定評のあるドメーヌ。多彩なAOPのラインアップを誇り、5つのクロと4つのモノポールを含む80haのブドウ畑で環境に優しいワイン造りを実践。2021年にHVE(環境価値重視)認証を取得!
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥4,600 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474984368 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOPブルゴーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ライトボディ～ミディアム | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 14～16℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅480 高さ180 奥行310 | ケース重量（g） | 16,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 35年 |
| 樽熟成 | ステンレスタンク及びフレンチオーク古樽で10ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | https://www.chanzy.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | HVE(環境価値重視)認証 |
セールスコピー
コート・ド・シャロネーズのブーズロン、メルシー村の日照豊かな畑の減農薬栽培ブドウを使用。
栽培・醸造
ブドウ畑: 粘土石灰質土壌 標高220m 減農薬栽培
ブドウを除梗し、低温浸漬。ステンレスタンクを使用し、ポンピング&パンチングを行いながら培養酵母で発酵。マロラクティック発酵後、ステンレスタンク及びフレンチオーク古樽で10ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
フレッシュなレッドフルーツ(ブラックカラントやチェリー)のアロマ。口当たりはまろやかで、繊細なタンニンに満ち、フルーティーな親しみやすい味わいの中にしっかりとした主張が感じられます。
相性の良い料理
食前酒に。フレッシュなタパス、ハーブ入りオムレツ、ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ、レモンを添えた魚介や鶏肉のローストと。