ドメーヌ・ウルスト シロ(シルヴァネール・ルージュ)オレンジワインDomaine Hurst SY’RO (Sylvaner Rouge) Orange Wine
ドメーヌ・ウルスト
Domaine Hurst
アルザス地方テュルクアイム村に17世紀より居を置くウルスト・ファミリー。2016年にドメーヌ・ウルストを設立。グラン・クリュの畑”ブラント”を要とし、オーナーで相談役のアルマン・ウルストと、名レストランのソムリエから醸造家に転身したサミュエル・トットリの指揮の下 ”食事に寄り添うワイン”を追求しています。
日当たりの良い丘陵畑で有機栽培されたブドウから、豊かな果実味と鮮烈な酸味を持つエレガントなワインが生み出されています。
* 2019ヴィンテージよりビオディナミ認証(デメテール)を取得。
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥5,400 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3546981118220 |
| 生産地域 | アルザス | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ヴァン・ド・フランス | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.0% |
| タイプ（ボディ） | 色 | オレンジ | |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | ナチュラルコルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅380 高さ300 奥行245 | ケース重量（g） | 18,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ330 奥行85 | 単品重量（g） | 1,500 |
| ブドウの品種 | シルヴァネール・ルージュ |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.hurst-shop.fr/ |
| 受賞歴／評価 | ワイン・エンシュージアス89点(2020VT) |
| 認証 |
セールスコピー
"SY'RO シロ"はシルヴァネール•ルージュの略、突然変異で果皮が赤いシルヴァネールをセレクション・マサールで栽培してます。現在アルザスではこの果皮が赤いシルヴァネールを栽培しているワイナリーは3社のみで、さらに醸しているのはウルスト1社だけ。
栽培・醸造
深部にグラン・クリュ ブラントの花崗岩の砂質のある急傾斜の区画で造られます。
特徴的な色合いはシルヴァネールの古代品種(突然変異種)の自然な色で(9日間スキン・コンタクト)、
この忘れられていた品種は他には無い個性を感じられます。