トルシャード・シェパード・レッドTruchard Shepherd Red

トルシャード・ヴィンヤーズ
Truchard Vineyards

【ワイナリー紹介】
トルシャード・ヴィンヤーズは、ナパ・バレーの冷涼なカーネロス地区にある小さな家族経営のワイナリーです。オーナーのトニー&ジョー・アン・トルシャード夫妻はカーネロスの独特のテロワールに愛情と努力を惜しみなく注ぎ、一からのスタートで素晴らしい畑を作り上げたパイオニアです。その後47年以上もの間、超一流ワイナリーに上質なブドウを提供し続けています。
1989年には自社ワイナリーを築き、自社ブドウのみを使用したワイン造りをスタートさせました。
一方、今でも生産量の約70%は、誰もが知るナパの有名ワイナリー(※後述)に販売しています。残り30%の最良のブドウから造られるトルシャード・ワインは、“本物の上質さ”を知っている舌の肥えた顧客によってすぐ完売になってしまいます。

≪トルシャード・ワインの特性≫
カーネロスの特徴は、他のナパの産地よりも涼しいこと。そしてバラエティ豊かな土壌。
冷涼な気候とパッチワークのような複雑な土壌が生み出すデリケートなワインは、フレッシュで軽やか、しかし豊富な果実味としっかりとした構成と酸味を備え、フランス(ブルゴーニュ)とカリフォルニアのワインの中間といったところです。
とりわけ繊細な風味、きれいな酸味、優美なバランスを持つトルシャードのワインは、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ等フランスの銘醸ワインを彷彿とさせます。

≪ラベルデザイン≫
ブドウ畑の丘の連なりが、畑から採取した多様な土壌サンプルをもとに彩色されています。背景の雲は、カーネロス地区に涼しさをもたらす冷たい霧を表しています。


≪トルシャードがブドウを販売する著名ワイナリー≫
Frog’s Leap、Far Niente、Nickel&Nickel、Shafer、Robert Mondavi、PAHLMEYER、Honig Winery 、Starmont Winery、Merryvale Winery他
Frog’s Leap=シャルドネ(100%)、メルロー、ジンファンデル、Robert Mondavi=ナパAVAシリーズ、Nickel&Nickel=シングル・ヴィンヤード(栽培者トルシャードの名を明記)、
入手困難なカルト・ワインCarter Cellars(VT2013年ト・カロンでPP100獲得)の顧客向けのシングル・ヴィンヤード・メルロー(VT2001年～2010年。栽培者トルシャードの名を明記)
(※実はカーネロスはメルローの隠れた銘譲地としても知られ、クロ・デュ・バルやシェイファーもメルローの畑を所有している。)

1973年以来、トルシャードは162haまで所有地を拡張し、そのうち113haにブドウが植えられています。現在はシャルドネ、ルーサンヌ、ピノ・ノワール、シラー、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、テンプラニーリョ、マルベック、プティ・ヴェルド等12種のブドウを栽培し、ナパ・バレーでも屈指のバラエティを誇るワイナリーの一つに数えられています。

2017年以降、白ワインのみディアムコルク採用。(ディアム10)
※ディアムコルクはブショネが99%ないと言われ、ディアム1～30くらいまであり、数字がおおまかな消費目安になっています。(ディアム10=10年後くらいまでに飲むのが良い。)世界中で多く採用されている高品質コルクです。

【サステナブル認証】
NAPA GREEN/ナパ・グリーン認証
ブドウ栽培団体、ワイン生産者団体、環境団体、ナパ郡当局等、20以上の組織が運営する、環境保護認証プログラム。トルシャードは「WINERY」、「LAND」両方のカテゴリーで認証されている数少ない優良生産者です。

セールスコピー

作り手: ナパ・バレーでも最も冷涼な地区カーネロスにある小さな家族経営のワイナリー。
原産地: カーネロス
ブランド・コンセプト:
家族経営ならではの丁寧なワイン造りで、素晴らしいテロワールを表現。
ワイン・コンセプト:
100%自社畑産のブドウを使用。カーネロスとフランス・ローヌ地方は緯度が同じくらいなので、ローヌ品種が良く適応します。
【シェパード】のコンセプト:
トルシャードは40年以上に渡り、カーネロスの土地を開墾してきました。カーネロスとはスペイン語で羊を意味します。その昔、このエリアは主に牧草地で、かつては「フィールド・ブレンド」⇒(※同じ畑に異なる品種を植え多品種のブドウを混醸すること)のワインが造られていたのです。羊飼いを意味するシェパードのブレンド・ワインは古き良き時代を思い起こさせる一方、昔とは製法が違い、それぞれの育った畑の土壌や気候の多様性を忠実に表現するブドウを別々に醸造しワインになってからブレンドされ仕上げられるワインです。
シェパード・ブランドはメーカーHPにも掲載されておらず、アメリカ国内の限られたレストランだけに販売しているシークレット・ワイン。

ワインの特徴
カーネロスのブドウ畑の稀有な多様性を表現するワインです。高品質でありながら、毎日楽しむための手頃な価格を実現しました。カーネロスの北東の隅にある畑で栽培された自社畑産のブドウのみを使用。テンプラニーリョ、シラー、ジンファンデルのブレンドであるレッドは、丘の中腹～頂上付近の高地で育ったブドウの力強さに満ちた、スパイシーな味わいです。

栽培・醸造

【ヴィンテージ2023】
2023年はまさに完璧なヴィンテージでした!記録的な冬の雨により、長年の干ばつがようやく終息しました。
春は理想的な天候に恵まれ、ブドウの実付きは例年を上回りました。生育期を通して気温が非常に穏やかだったため、ナパ・バレーでは史上最も遅く、かつ最も長い収穫期となりました。
2023年のワインは、並外れた深み、力強さ、洗練さ、そしてバランスを兼ね備えています。

【ブドウ畑】
標高:約90m、土壌:火山性土壌、平均樹齢: 30年(22～30年)
仕立て: トレリス(垣根仕立て) およそ1.5m×2m
化学肥料、除草剤使用。殺虫剤は使用しない。
【収穫】
早朝、手摘みで収穫
【醸造】
自社所有畑の様々な区画から集められたブドウを品種ごとに別々に醸造。優しく除梗し20%は粒のまま、残り80%は破砕してオープントップのタンクに入れ2～3日の低温浸漬。1日に3～4回パンチングダウンしながら7～10日間発酵。ワインを圧搾し発酵タンクから密閉タンクに移し24時間静置。フレンチオーク80%、アメリカンオーク樽20%(新樽20%)でマロラクティック発酵後、10ヶ月間熟成。
卵白で清澄、ろ過し瓶詰め。

醸造責任者:Mr. Sal DeIanni

テイスティングコメント

シラーはしっかりしたコク、 ジンファンデルは溌剌とした果実味、 テンプラニーリョは独特のスパイシーな風味・・3種のブドウが一体となり、フルーティーで複雑な、遊び心を感じさせる赤ワインが生まれます。

ブルーベリー、熟したプラム、カシスの力強い香りに、ほのかなバニラとシダーのニュアンス。レッドカラントやチェリージャムのジューシーな風味が口いっぱいに広がり、熟した丸みのあるタンニンが、レッドフルーツやスパイスの風味に満ちた芳醇な余韻をもたらしています。

相性の良い料理

狩猟肉のロースト、マグロや牛肉のたたき、バーベキューなどスパイシーな野趣あふれる料理と。