ラダチーニ ・フィオーリRadacini Fiori Feteasca Neagra & Syrah
ラダチーニ・ワインズ
Radacini Wines
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました!
※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC,IFS認証取得!(2021年7月)
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥1,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4840267007659 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 12 | |
| 地域/産地（格付） | シュテファン・ヴォダ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.0% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅340 高さ315 奥行260 | ケース重量（g） | 15,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ305 奥行75 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | フェテアスカ・ネアグラ60%、シラー40% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10年 |
| 樽熟成 | ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月、残りはフレンチオーク樽で6ヶ月熟成。 |
| 生産者webサイト | https://www.radacini.md/ |
| 受賞歴／評価 | ブリュッセル国際ワインコンクール2022 金賞 (2019VT) |
| 認証 |
セールスコピー
”フィオーリ”=興奮やときめきの意味。地元ブドウを使ったスタイリッシュなシリーズ。ラベルデザインはモルドバの伝統模様。
若々しくフレッシュな印象から「黒い乙女」の名を持つフェテアスカ・ネアグラはルーマニア、モルドバの在来種。
栽培・醸造
土壌:軽やかなローム性炭酸塩の黒土。収穫量: 6～7トン/ha、密植率: 2500本/ha。
醸造:2つの品種を別々に発酵させてからブレンド。100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え、15日間発酵、18℃で15日間マロラクティック発酵させ、果実味とコクを余すところなく引き出します。ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月間、残りをフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成させ、きめ細やかな舌触りとクリーミーな味わいを得ています。安定化、ろ過。
テイスティングコメント
2種のブドウのブレンドは必ずしも成功するとは限らず、一種の冒険ですが、フェテアスカ・ネアグラとシラーは非常に相性の良いマリアージュとなりました。
深いルビー色。ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムの豊かなアロマとスパイシーな風味。カンゾウや様々なスパイスのニュアンスをふんだんに含んだダークベリーの濃厚な味わいを、樽熟成によるバニラの風味がふんわりと包み込んでいます。
相性の良い料理
ハンバーグ、ミートボール、ローストチキンなどカジュアルな肉料理、ブルーチーズやシェーブルなど風味豊かなチーズと。