ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の栽培責任者だったオノレ・ガヴィネ氏はニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを立ち上げました。
現当主、4代目アレクサンドル・ガヴィネ氏はニュイ・サン・ジョルジュのテロワールをこよなく愛し、伝統的で力強いワインを生み出します。

2代目のモーリス(現当主の祖父)が1934年、ニュイ・サン・ジョルジュに1級畑シャブッフを入手。末息子アランは14歳からモーリスの片腕として栽培、醸造に携わり、やがてコート・ド・ニュイに9haの畑を所有、ますますドメーヌを盛り立てました。
モーリスの死後、遺産相続のためドメーヌは3人の子供に3haずつ分割され、2009年に「ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ」が誕生します。 現在、当主を務めるのがアランの息子、4代目のアレクサンドルです。 流行にとらわれず、家族代々受け継がれてきた伝統的なブルゴーニュの畑、栽培、醸造方法を忠実に守ったワイン造りを心掛けています。