歴史:
ドメーヌ・ボヤールは1989年のブルガリアの変革(共産党政権が崩壊)後、設立された初の民間ワイン製造会社。1991年に首都ソフィアとロンドンで登記された後、経済的な変革の嵐の中で、ヨーロッパ、カナダ、日本向け輸出の最大かつ最も権威ある生産者、輸出業者に成長しました。
Domaine BoyarとBoyarが所有する "Sinite skali"
(the Blue stonesブランド)は、AC Nielsenによる権威ある英国のランキング「トップ50」に選ばれた唯一のブルガリアワインです。

ブドウ畑:
ドメーヌ・ボヤールは、トラキア低地地方やその他の小さな生産地域の信頼のおけるブドウ栽培農家と長期契約を結んでいます。そしてボヤールの醸造スタッフは、ブドウ栽培の全てに目を配り、ブドウの品質基準、収量基準、収穫の正確な開始時期について決定を下します。
そうすることで栽培農家はボヤールの基準に見合った品質を目指してブドウの手入れに没頭し、醸造家はブドウから最高のものを引き出してワインを造ることに集中することができるのです。

ボヤールでは、ヨーロッパ系国際品種、地元品種を問わず、幅広いブドウ品種でワインを生産しています。そしてそれぞれの品種の個性を最大限に引き出し、ワイン愛好家の味覚に訴えかけるような、魅力的でエキサイティングなブレンドワインを造ることを目指しています。
ワイナリーには、世界のトップ・メーカーから提供された最新技術や設備が導入されています。
だからこそ、ワイン造りにおいて伝統と近代的な技術を融合させ、最高級クラスのブティック・ワインを生産することができるのです。