自然農法を採り入れた新世代の小さなワイナリー
過去から学び未来を見据え、自然農法を採用する小規模な次世代ワイナリー。有機栽培に転換した畑のブドウから、地元ならではのユニークな個性を持つワインを生み出しています。
プーリア州アデルフィア(Doc Gioia del Colle)の近郊にある小さなワイナリー。
自然農法を採り入れ、オーガニックに転換した小さなブドウ畑から5つのプリミティーボのクリュ・ワインの他、オレンジワインやアンセストラル製法のスプマンテ、パッシートなど、個性あふれるワインを生産しています。
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A4縦案内書_ダイダイ2022.10.13
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